島根縣除咗海鮮出名美味之外,其實和牛「島根和牛」都非常好食~!胃食島根今次同大家去有得用BBQ嘅方式食島根和牛同免費試飲多款酒嘅葡萄酒莊「島根ワイナリー」,一邊嘆紅酒一邊食島根和牛!


「島根ワイナリー」係一間葡萄酒莊,由出雲大社坐車只需要5分鐘,入場費免費,除咗有紅酒廠同紅酒製造過程有得參觀之外,仲有得買有得飲有得食,為咗唔想大家空肚飲酒易醉,首先同大家去食餐飯先!(笑)


 

酒莊內嘅燒肉店「彌堡山」係一間和牛BBQ餐廳,有多款和牛set,價錢為2,000Yen至4700Yen不等,用嘅和牛全部都係島根出產嘅名物「島根和牛」。


難得嚟到就緊係要叫個最豪華嘅沙朗島根和牛套餐啦(4,644Yen連稅)! 除咗有島根沙朗和牛之外,每個餐都會跟飯,野菜,同一杯野飲或紅酒㗎!

島根和牛嘅顏色比較鮮豔,肉質細膩,脂肪分佈平均,風味濃郁,一入口,肉味即刻佈滿喺口入面。               
比起其他牛肉,島根和牛濃郁嘅風味喺口中會停留得更長久,口感更加柔軟,食落唔會比人有好滯好油膩嘅感覺,加埋醬汁或者鹽一齊食美味程度真係可以食十碗飯,所以一定嚟試下只有島根先食到嘅美味島根和牛阿!

食飽飽之後就去飲下紅酒啦~

               
喺「彌堡山」行大約30秒就到嘅葡萄酒館「巴克斯」,有10款免費島根葡萄酒試飲放題,種類由紅到白,甜到乾都有,另外有為唔飲得酒的客人提供都有不含酒精成份飲品,一家大細都啱去㗎!

如果想試飲呢10款酒,方法就係葡萄酒倒入喺店內可以拎到嘅依個杯仔就得,而且因為無時間限制,所以可以慢慢試酒嘅味道。

如果唔夠喉仲想飲多幾杯(笑),可以去依個酒吧用平價享受到高級紅酒,價錢為100Yen至700Yen一杯,如果合乎你口味仲可以買返屋企自用或者做手信添!



島根ワイナリー
地址:島根県出雲市大社町菱根264-2

試飲銷售館巴克斯
營業時間:
[4月~9月] 9:30~18:00
[10月~3月] 9:30~17:00

彌堡山
營業時間:
[6月~9月] 10:30~19:30
[10月~5月 ]10:30~18:30
LAST ORDER:關門30分前

官方網站:https://www.shimane-winery.jp/

其他設施請參照官方網站中文版PDF:
https://www.shimane-winery.jp/wp/wp-content/themes/winery/pdf/chaina.pdf

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島根和牛介紹

島根和牛係喺豐富嘅土地中成長,用大麥同玉米等優質穀物飼料跟餵食,符合一定嘅規格的牛先可以以「島根出生同成長」嘅「島根和牛」去出售。過去仲被品評會被選為全國第一名同多個獎項,係全國人氣和牛之一!

 

島根美味和牛店3選!

島根和牛ご縁ライスバーガー (島根和牛結緣米漢堡)

除咗「島根ワイナリー」之外,島根縣都仲有好多地方可以食到美味嘅島根和牛。首先如果想簡單輕鬆食島根和牛嘅就一定要去「島根和牛ご縁ライスバーガー」(島根和牛結緣米漢堡),依到嘅肉除咗係用島根和牛之外,亦都用島根出產嘅米代替麵包,再加上用咗幾種唔同調味料去整嘅特製燒肉醬汁,令島根和牛更有風味,食一次之後就會愛上!大家喺店買即食又得,買冷凍裝拎返屋企叮嚟食都得㗎!




絆屋 島根和牛ご縁ライスバーガー (島根和牛結緣米漢堡)
地址:島根県出雲市大社町杵築南861-1 (出雲大社 神門通り)
營業時間: 10:00~16:00
島根和牛結緣米漢堡:1個500Yen
官方網站:http://nikou.noomise.com/

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另外兩間餐廳,都係喺飼養和牛地開嘅,因為接近出產地所以可以對來源感到安心,而且係當地無人不知嘅餐廳~可以順便一邊揸車一邊親近大自然添!


肉料理 たたら

由松江市玉造温泉揸車大約1個鐘距離嘅「肉料理 たたら」係由當地超級市場嘅精肉店所經營,除咗平價之外,量多又好食,所以吸引好多人去食!大家可以試下佢哋嘅「島根和牛燒肉定食」(1,500Yen),柔軟又多汁嘅島根和牛加名牌米「仁多米」真係好好食㗎~!



「仁多米」係好出名嘅名牌米。相對被譽為「東之横綱」嘅新潟縣魚沼出產越光米,「仁多米」就係被譽為「西之横綱」嘅高級米。


肉料理 たたら
地址:島根県仁多郡奥出雲町下横田128-6
營業時間:11:30~13:00/17:30~20:30
逢星期三休息
網站:https://www.okuizumogokochi.jp/4081

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ステーキハウス 萌美野 (Steak House萌美野)

另外一間係位於去廣島嘅國道54號線途中會經過嘅「ステーキハウス 萌美野」,亦都可以食到叫「奥出雲和牛」嘅牛扒,奥出雲和牛係島根和牛其中一個種類,係一步一步、悉心培育之下於大自然中成長,亦喺日本嘅和牛品評會當中得到多個獎項。而餐廳就正正就位於飼養和牛嘅地方 -「飯南町」,所以又平價又好食!


ステーキハウス 萌美野
地址:島根県飯石郡飯南町上赤名1664
營業時間:11:00~21:00
LAST ORDER:20:30
逢星期四休息
網站:http://www.satoyamania.net/spot/2017/10/post-25.html

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