【北海道美食推介】頂級海膽X海鮮之旅!(附餐廳附近景點)

  

為了吃到新鮮美味的海膽,大家可以去到幾盡?這次小編就來到日本最最最北方的「北宗谷」地區,吃遍北海道最北城市「稚內」和附近兩個小島「利尻島」、「禮文島」的頂級美味海膽!吃過一次這裡的海膽之後,那種入口即溶的順滑口感、鮮度爆炸的甜美在腦海中久久揮之不去,小編已經回不去了啦(笑)

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稚內篇

#1 樺太食堂 人氣「無敵海膽丼」

位於稚内市野寒布岬附近的「樺太食堂」是一家人氣海鮮丼店,在日本美食網站「食べログ」有3.55分高分,不少日本美食記者也曾介紹過這裡的海膽丼!小編點了當店最受歡迎、最受日本記者追捧的「ウニだけウニ丼」(「海膽只有海膽丼」),丼內鋪上了滿滿的紫海膽,大家可以選配三文魚籽、蟹肉或帆立貝刺身,樣樣都是北海道必吃之選~紫海膽色澤偏黃,顆粒感強,每一塊都又大又長,味道甜而不俗,帶有獨特清香,非常美味!說是小編吃過最好吃的紫海膽也不為過啊!

「ウニだけウニ丼」(「海膽只有海膽丼」)4860日圓
海膽份量十足,幾乎一點白飯也看不見!
紫海膽顆粒粒粒分明,口感極佳。     
帆立貝刺身肉質柔軟,鮮甜度不輸海膽!
每位食客在離開前都可以寫一張小紙條,記低對店家的感想。
店內貼滿了客人留下的小字條,細看還有來自香港、台灣等地的旅客留言呢~

樺太食堂
地址:〒097-0026 北海道稚内市ノシャップ2丁目
營業日期:5月~9月(詳情請參考官方網站)
營業時間:9:00~15:00
※2019年7月取材時的情報

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附近景點1:野寒布岬寒流水族館

樺太食堂附近有個小型水族館野寒布岬寒流水族館,大家可以來探望小企鵝、小海豹和小丑魚等可愛的海洋生物。夏天(4至10月)每日10:30/14:30都會有企鵝、海豹餵食表演,最適合跟小朋友來參觀了。

野寒布寒流水族館
地址:〒097-0026北海道稚内市ノシャップ2丁目2番17号
營業時間:9:00~17:00
※2019年7月取材時的情報

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附近景點2:野寒布岬

同樣位於樺太食堂附近的景點還有野寒布岬。廣場上有海豚造型的大鐘、北海道最高的燈塔等打卡熱點,大家還可以在這裡看到下文將會介紹的禮文島和利尻島啊。

野寒布岬
地址:〒097-0026北海道稚内市ノシャップ2丁目

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#2 燒物X海鮮丼 雙重享受 「海鮮炉端 うろこ亭」

主要提供海鮮爐端燒和各式料理的「海鮮炉端 うろこ亭」因為臨近漁港的關係,餐廳用到的食材當然十分鮮味啦!當中小編非常推薦「馬糞ウニ うろこ市丼+ほたて貝焼きセット」套餐,內容包括馬糞海膽海鮮丼和一隻燒帆立貝,份量十足!海鮮丼不但用料新鮮,亦用上多種貴價海鮮,非常豪華;爐端燒帆立貝大大隻,吃下去啖啖肉,因為用了牛油和醬油一起燒烤的關係,香味很是濃郁。加上價錢相宜,如果想一次過吃到多種海鮮的話,這個套餐就很適合你了。

「馬糞ウニ うろこ市丼+ほたて貝焼きセット」(馬糞海膽海鮮丼+爐端燒帆立貝套餐)3480日圓
海鮮丼用上多款海鮮,有三文鮮籽、蟹籽、三文魚、魷魚、甜蝦、螃蟹鉗、呑拿魚等,當然也少不了這次旅程的重點—馬糞海膽啦〜
這裡的馬糞海膽肥美肉厚,呈深橙色,鮮味濃郁。
螃蟹鉗肉厚鮮甜,一手拿著它一口咬下去,可以吃得很豪邁呢〜
吞拿魚非常鮮甜,肉質軟滑,在口內回甘,有驚喜!
用牛油和醬油燒的帆立貝,不但不會覺得味道太濃,反倒帶出帆立貝本身的鮮甜!

海鮮炉端 うろこ亭
地址:〒097-0022北海道稚内市中央5丁目6-8
營業時間:9:00〜21:00
休息日:10〜11月、1〜3月的星期日、12月31日~1月7日
※2019年7月取材時的情報

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附近景點:稚內副港市場

從「海鮮炉端 うろこ亭」徒步約5分鐘就到稚內副港市場,這裡有很多手信、海產在等著大家,另外還有餐廳和溫泉啊!

稚內副港市場
地址:〒097-0021北海道稚内市港1丁目6番28号

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利尻島篇
#1 北海道特別版米芝蓮得主 「磯燒亭」

磯燒亭曾榮獲2012年、2017年米芝蓮指南「北海道特別版」和很多日本傳媒的推薦,品質當然有保証。說了是海膽之旅,一步進店內,小編就毫不猶豫的點了海膽丼飯。磯燒亭的海膽丼選用了非常受老饕們吹捧的馬糞海膽,整碗丼飯都鋪滿了金黃色的海膽,光是視覺上的刺激就已經讓小編口水直流了。這裡的海膽丼沒有過多的修飾,只有滿滿的海膽和少許海苔絲。馬糞海膽比較乾身,每一塊都非常完整,不沾醬油時甜中帶清,沾醬油再吃就特別惹味,再拌一點芥末,味道又變得不一樣,吃完整碗也不覺得膩!

丼飯鋪滿了金黃色的馬糞海膽,光看就很有食欲了呢!
磯燒亭的海膽丼套餐除了有主角海膽丼飯之外,還付小菜、醃蘿蔔和味噌湯,售價為4500日圓。
磯燒亭就位於利尻島鴛泊渡輪總站對面,很容易找。

磯燒亭
地址:〒097-0101北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字港町
營業時間:10:00~17:00
營業期間:4月中旬〜10月中旬
※2019年7月取材時的情報

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#2 碼頭方便之選 「食堂丸善」

來了北海道兩天,吃了不少生海膽丼飯,想吃點熱食暖暖胃,看到「食堂丸善」有海膽蓋飯,就點了一份來試。所謂海膽蓋飯就是把海膽混和白飯再蒸,上面加上三文魚籽點綴。小編沒有吃過像這樣的海膽飯,感覺有點新奇,相比海膽倒覺得大大顆的三文魚籽更有驚喜(笑)。「丸善」就在利尻島鴛泊渡輪總站二樓,交通十分方便。

數量限定的海膽蓋飯套餐附有漬物和味噌湯。(1600日圓)
三文魚籽粒粒圓潤飽滿,外皮脆脆的,加分!
細看之下,飯粒中也藏有不少蒸海膽啊。

食堂丸善
地址:〒097-0101 北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字港町 鴛泊港フェリーターミナル 海の駅おしどまり2階
營業期間:3月〜12月
營業時間:11:00〜14:00
※2019年7月取材時的情報

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附近景點:利尻富士温泉

從利尻島鴛泊渡輪總站可以徙步去到「利尻富士温泉」。這裡有足湯、露天溫泉、室內溫泉和桑拿室等,不想住在溫泉旅館,又想享受溫泉樂的朋友可以來這裡泡泡啊~
這裡連泳池水都是溫泉水!放心這些溫泉水都不會太熱,很適合游泳啦~

利尻富士温泉保養施設 
地址:097-0101北海道利尻富士町鴛泊字栄町
溫泉營業時間:11月~4月:12:00~21:00(星期一休息)
5月、9、10月:12:00~21:00
6月~8月:11:00~21:30

溫泉入場費:3歳以上學前兒童:150日圓
小學生、長者:250日圓
成人:500日圓

泳池入場費:幼兒:100日圓
小學生、長者:200日圓
成人:300日圓

*泳池營業時間請參考利尻富士温泉官方網站
※2019年7月取材時的情報

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#3 秘製昆布醬汁X馬糞海膽 頂級滋味大漁亭

大漁亭是當地一家非常著名的海膽料理亭,除了一般店家都有的海膽丼外,這裡特製的ウニ刺し(生海膽)也很吸引。這道菜用了店家秘製的昆布醬汁配上新鮮馬糞海膽,兩者有如天作之合,味道非常搭配,令人一試難忘〜利尻盛產頂級昆布,而海膽依靠吃昆布生長,難怪海膽與昆布的味道會如此相配啦~

超鮮甜馬糞海膽配上大漁亭秘製的昆布醬汁,一個字:搭!

大漁亭
地址:〒097-0401北海道利尻郡利尻町沓形字本町
營業時間:11:30~(*視乎情況閉店)
※2019年7月取材時的情報

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#4 湖畔旁的鮮味 「わかさんの店」

「オタトマリ沼」的湖畔旁有一間專門賣燒烤海鮮的小店「わかさんの店」,價錢實惠。這裡除了有新鮮海膽和燒海膽之外,也有各式各樣的烤海鮮,小編就點了最有人氣的烤螺和烤帆立貝。烤螺鮮味有彈性,有淡淡的海水味,不用過多調味已經非常好吃,老闆說連內臟都可以吃呢〜烤帆立貝也是鮮甜無比,而且肉厚肥美,群邊脆而不韌,對喜歡吃帆立貝的小編來說簡直是天堂!

わかさんの店雖然小小一間,卻五臟俱全。老闆還很親切的讓小編拍了張照片,很可愛啊。
烤螺 200日圓,好便宜啊!
大大件的烤帆立貝一隻才300日圓!老闆,來一打吧!
老闆說有橙色貝柱的帆立貝叫「赤玉」,1000顆帆立貝裡大約只1〜2顆是赤玉,是非常罕見的帆立貝啊!小編覺得「赤玉」甜味較濃,一般的帆立貝則很清甜,兩款都很好吃!

わかさんの店

地址:〒097-0211北海道利尻郡利尻富士町鬼脇字沼浦
營業日期:4月下旬~10月31日
營業時間:8:00~17:00
※2019年7月取材時的情報

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#5 ​神居海岸パーク 即開即食新鮮海膽

吃海膽,有什麼比即撈即開即食來得更新鮮呢?為了可以品嚐最新鮮的海膽,小編來到神居海岸公園(神居海岸パーク)參加捕撈海膽的行程,跟著當地漁師一起出海,體驗親手打撈並當場在船上開海膽。雖然小編到訪當日天氣不佳,無法出海,只好在店內開漁師們預先捕獲的海膽,不過一樣新鮮美味,好吃又好玩呢!

一隻海膽大概和小編的手掌一樣大,海膽雖然長滿刺,但放在手心也不覺痛,反而有點癢癢的呢。
處理海膽時,用鉗子從海膽殻上用力壓進去打開打鉗子,就可以打開海膽殻啦~
大家也可以將新鮮的海膽放在壽司飯上,做成海膽軍艦啊!(軍艦100日圓/件)

​神居海岸パーク
地址:〒097-0401北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2
營業期間:6月1日~9月30日
營業時間:9:00~16:00
即撈即開即食海膽體驗價錢:1500日圓(1個海膽)

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禮文島篇

#1 海膽,全部都是海膽—海鮮処あとい

「海鮮処あとい」以海膽料理聞名,店家會跟據當天捕獲海膽的情況而供應不同的種類海膽的料理。小編這次就點了夏季限定的礼文島産ウニ丼セット(禮文島產海膽丼套餐),為什麼要強調禮文島產呢?因為禮文島盛產高品質的昆布,而這裡的海膽就是吃這些高質昆布長大的,有好東西吃的海膽自然質素也較高啦〜

礼文島産ウニ丼セット(禮文島產海膽丼套餐)4000日圓
海膽,全部都是海膽!連下層都有海膽!小編吃了這麼多家海膽丼,覺得這家的海膽份量最多最誇張!
海膽偏濕,每塊尺寸較小,不過一點也不影響甜度,入口即溶,頂級美味,是小編最推薦的店家之一!

海鮮処あとい
地址:〒097-1111北海道礼文郡礼文町大字船泊村金田岬
營業期間:4月〜9月
營業時間:11:00〜14:30
※2019年7月取材時的情報

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#2 最北端的壽司店 武ちゃん

日本最北端的壽司店「武ちゃん」位於香深港渡船碼頭內,交通十分方便。雖然店名打著壽司店的旗號,不過這裡除了壽司之外,還有各種丼飯啊!這次小編點了三色丼:海膽、三文魚籽和蟹肉,三樣食材三種顏色鮮明的鋪在白飯上,味道意外地的搭呢!

三色丼(海膽、三文魚籽、蟹肉) 3000日圓
海膽配上帶點咸味的三文魚籽和蟹肉一起吃,不用加醬油也夠味~


武ちゃん寿司
地址:〒097-1201礼文郡礼文町香深村字尺忍 香深フェリーターミナル2F
營業時間(夏季):10:00〜19:00
※2019年7月取材時的情報

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#3 香氣四溢的碳燒海膽海鮮処 かふか

海鮮処 かふか」在當地頗有名氣,來之前最好先預約一下,不然很有可能沒有位啊。小編已經連續多餐吃了新鮮的海膽丼了,來到看到有碳燒海膽就決定嘗嘗鮮,點了一份來試。海膽放在了貝殼上用碳火烘烤,再用火槍輕輕燒了一下表面,炙烤的香味撲過來,加上碳燒的特有氣味,整個感覺與平時吃的海膽刺身截然不同呢!海膽被烤過的部分因為水份蒸發了的關係,甜味更為突出,也更為濃郁;中間的海膽還是半生熟的,保留了生海膽的幼滑口感,令人意猶未盡,想一吃再吃!

碳燒海膽 700日圓
以火槍火炙過的海膽散發出微微焦香味,使它的美味昇華到了另一個層次〜

海鮮処 かふか
地址:〒097-1201 礼文郡礼文町大字香深村字トンナイ558-1
營業期間:5月1日~10月31日
營業時間:11:00〜21:00
※2019年7月取材時的情報
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附近景點:禮文島溫泉

「礼文島温泉うすゆきの湯」位於碼頭和民宿附近,這裡有天然室內溫泉、露天溫泉、桑拿室等,硫酸溫泉有效改善神經痛和關節痛,走了一整天不妨來泡個溫泉,充充電吧!

礼文島温泉うすゆきの湯
地址:〒097-1201北海道礼文町大字香深村字ベッシュ961-1
營業時間:4月~9月:12:00~22:00
10月~3月:13:00~21:00
入場費:成人:600日圓
小童(幼兒至小學生):免費
※2019年7月取材時的情報

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交通方法
從東京/札幌前往稚內市

由於香港並沒有直飛到稚內的航班,所以要前往稚內的話,最方便的方法便是在東京或者札幌轉乘ANA(全日本空輸)的內陸航機到達稚內機場。

稚內市前往禮文島和利尻島

禮文島和利尻島是位於北海道西北方的兩個島嶼,要前往兩島可以選擇乘坐渡輪。

船程 費用
稚內市↔︎利尻島 約1小時50分鐘 2500日圓起
稚內市↔︎禮文島 約1小時55分鐘 2800日圓起
利尻島↔︎禮文島 約45分鐘 910日圓起

更多渡輪航班資訊請瀏覽船公司網址:www.heartlandferry.jp

另外,ANA(全日本空輸)在夏季時(6月至9月期間)會提供來往札幌和利尻的航班,要前往利尻島的話又多個選擇啦〜

詳情請參閱航空公司網站:
https://www.ana.co.jp/zh/hk/

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看過以上介紹之後,是不是很想快點來到日本最北方的「北宗谷」地區,吃遍北海道最北城市「稚內」和附近兩個小島「利尻島」、「禮文島」的頂級美味海膽呢?想了解更多有關這幾個地方的資料,歡迎瀏覽以下網址,發挖這裡獨有的魅力吧!

「北宗谷」地區: https://www.otona-kitasoya.jp/zh-hant/