面對疫情，不少小店和老店也經不住慘淡的時期而結業，真的非常惋惜。而隨著自肅解除，食店逐步開始重新營業，對店家和粉絲也是一大喜訊。不過，一家在大阪的人氣拉麵店「ラーメン荘 歴史を刻め」因為客人集體食物中毒，被處分停業3日，沒想到食客們不但沒有慌張或責備，而是反過來為店家打氣！到底這家拉麵店有什麼魅力呢？
店長マサです！！
再開一発目！！！
新ルールでありますがよろしくお願い致します！！本日お持ち豚もたんまり用意してます！
そちらのみの方は整理券なしで
ご対応いたします！！宜しければどーぞ！！！ pic.twitter.com/QeVtleNyry
— 歴史を刻め 下新庄本店 (@rekishi_honten) May 31, 2020
食客感肚痛及痾嘔 暫停營業再作調查
根據朝日新聞報導，大阪市健康局於星期五（6月19日）發表有關調查，指位於大阪市東淀川區下新庄5丁目的拉麵店「ラーメン荘 歴史を刻め」本店發生食物中毒事件，共39名介乎於16~40歲的男女，於6月2日至16日期間，進食同店提供的拉麵和叉燒，及後出現有肚痛及痾嘔等病徵，一人需入院治療。當店現時正被處分暫停營業三天，以作進一步的調查。
社長藤原大地在受訪時表示：「店內一直很重視衛生，會配戴口罩及使用酒精消毒。會致力找出原因，及防止事件再次發生。」
店長マサです。
滅菌作業風景。
着々と準備が整っている…！！
今しばらくお待ちください！ pic.twitter.com/05iN4kdMKE— 歴史を刻め 下新庄本店 (@rekishi_honten) May 29, 2020
店方不避嫌正面回應 獲忠實食客支持
收到有關食客懷疑食物中毒的消息後，拉麵店便立即於該店的官方Twitter發文，表示當店發生了原因不明的食物中毒事件，為了食客的安全著想需要停業並接受調查，對事件感到十分抱歉，希望各位因食物中毒而入院的食客能早日康復，並會與大家分享詳細的調查結果。
延伸閱讀：【大阪美食2020】心齋橋、道頓堀、難波7大新美食(附地圖）A5和牛放題、煙燻壽喜燒
現在立ち入り調査を受けております。
食中毒の症状が出ている方は病院へ行って頂き少しでも早く回復されることを祈ります。
本当に申し訳ありません。
また些細な事でも一方頂ければと思います。
下新庄本店 電話番号
06-6195-5910
電話受付 10時〜22時— 歴史を刻め 下新庄本店 (@rekishi_honten) June 18, 2020
此外，店方亦發文提醒懷疑食物中毒的客人保留病院收據及診斷報告，如發現任何病徵請盡快致電聯絡店方。
歴史を刻め下新庄本店
食中毒の件について
未だ原因はわかっておらず、ただただ皆様の回復を祈るばかりです。
また症状が見られた方は病院の領収書、診断書などの保管をお願い致します。
本日も10時から22時まで電話を受け付けております。
06-6195-5910
症状が見られた方はご連絡くださいませ。— 歴史を刻め 下新庄本店 (@rekishi_honten) June 19, 2020
店方於翌日亦繼續向公眾交代停業安排及調查進度。
正式に行政の処分が20時15分に確定しましたのでご報告致します。
ただ原因についてはまだ分からず来週以降になることも重ねてご報告致します。
明日もまた電話での対応をしていきます。
どのような意見でも構いませんのでお電話頂ければと思います。
06-6195-5910
受付10時〜22時 pic.twitter.com/I2J6iepDLP— 歴史を刻め 下新庄本店 (@rekishi_honten) June 19, 2020
在這個艱難的時刻，食客不但沒有落井下石，反而是為拉麵店打氣。
「請加油💪客人的回轉率很好所以應該和食材送太久沒關係，會不會有可能是豬肉被沾到細菌呢？我也不覺得是因為店員處理失當（因為煮食時由客人的座位就直接看得到），要思考預防措施也真的不容易，但我會期待你們再開店的時候。」
頑張ってください。ただ、回転率の良さから古い材料を使っているとは思えないので、おそらく豚に何らかの菌が付着していたのでは？と思います。お店の不手際とは思えないので（調理は客席から見えてるし）再発防止策はなかなか難しいと思いますが営業再開しても元気な姿を期待します。
— うらたく (@rirataku) June 19, 2020
「本來在接待客人、管理和衛生層面就已經比其他拉麵店做得好，是一家印象十分好的店。期待重開之後可以安全地來吃的時候！」
もともと接客やオペレーションをはじめ、衛生面にも他のラーメン店以上によく気を遣われている印象が強かったお店ですよー。
再開後はさらに安全に食べられることを楽しみにしています*(^o^)/*
— はいれぽ (@haigakiseita) June 19, 2020
「雖然現在情況變得很嚴重，其實我也有食物中毒但不經不覺就捱過了一個星期（笑）。不過，歷史（店名）是我人生的一部分，一直也很喜歡，自中學光頭的時候就一直受到你們照顧了。看著回覆推文的大家都對店家這麼溫柔，就知道你們有多受愛戴了。」
いま大変なことなってるけど。
実際自分も食中毒当たって1週間ぐらい悶えてました（笑）けど、歴史は自分の一部って言えるぐらい好きやし丸坊主の時からずっと世話なってる。
リプ欄みても良い人らばっかでそんだけ愛されてるんやなって思います🙂
頑張ってください！空いたら必ず行きます🔥 pic.twitter.com/GybtI4s5JV
— だいきん星✨ (@daikin_17_) June 20, 2020
多蒜任添芽菜 花15小時熬製的人氣叉燒拉麵
拉麵店「ラーメン荘 歴史を刻め」在大阪、兵庫和名古屋都有分店，當店以「富士丸系」的拉麵而聞名。所謂「富士丸系」，又稱「二郎系」，泛指拉麵上有超大份量的蒜和豆芽菜，以及濃郁且富含油脂的湯頭，多數是重口味的醬油底，又多又寬的麵條，再加上大大片的叉燒，而且蔬菜配料還是免費任添的！！是一碗CP值超高，令人一吃就上癮的超邪惡拉麵！來看一下網友們的點評和各式吃法：
延伸閱讀：2023年開幕的北梅田全新車站正式取名為「大阪站」
「關西有名的二郎系拉麵店，只需750日圓就可以食到超大份量的濃厚滋味，絕對可以一戰。」
【ラーメン荘 歴史を刻め】(大阪･下新庄/枚方/寺田町/兵庫･六甲道)
関西の二郎系で名高いラーメン荘グループの代表店で、ラーメン(¥750)は圧倒的ボリュームと野生的な味から『食べる』よりむしろ己の限界と『戦う』ための試されし一杯。pic.twitter.com/46AzbxSdWf— 関西ラーメンbot (@kansai_noodle) April 21, 2020
「走湯。300g。加蒜。加辣。大量蒜片和黑胡椒，加上一點點甜的醬汁和辣味真的是絕配。麵的大小和硬度也很適中又容易吃。豬肉口感扎實。是我喜歡的二郎系拉麵。」
ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店
汁なし300g。ニンニク、カラメ。
大量のニンニクチップ&ブラックペッパーが特徴的。少し甘めのタレとスパイシーさの相性のバランスが良い。
麺の太さと固さも適度で食べやすい。
豚はしっかり。
二郎系では好みのタイプ。 pic.twitter.com/yA58cEWIxo— ICHIMATSU RAMEN (@ichimatsu990) June 19, 2020
「本日限定的突發menu 鹽＋芝士拉麵。實在太太太好吃了！暴力的鹽醬、油脂加上暴力麵的最強組合！再加上鰹魚片，是肉魚菜碳水化合物的最強營養組合。謝謝款待！」
ラーメン荘歴史を刻め新栄店
塩和え麺+チーズtp
本日限定突発メニュー✨🍜
クッソうめぇぇぇ✌️😆✌️
暴力的な塩ダレとアブラと暴力麺が最強に組み合わさってるゼェ！😆🐷
あと鰹節のってるっつーことは、肉魚野菜炭水化物が取れる最強の完全栄養食やな😎👍✨
ご馳走様でした😆#ラーメン荘#歴史を刻め pic.twitter.com/CWQF74x1xp— まっつん (@chirol09181) June 16, 2020
日本拉麵實測YouTuber SUSURU TV.亦曾根據網友推薦，對「ラーメン荘 歴史を刻め」本店的拉麵讚不絕口。
為何深夜總是餓～看到這裡，不禁對當店發生食物中毒事件而被勒令停業而感到惋惜。或許正正是當店的認真和努力，才會如此深受顧客愛戴和支持。希望當局能盡快找到起因，各位食客也早日康復，一起期待本店重振的一天！
About Post Author
