生蛋拌飯可說是日本最簡單的人間美味之一，但從中也能變出各種花樣，以不同方式享受生蛋和白飯之間的浪漫！日前，朝日電視台節目《日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館》中一位超熱愛的生蛋拌飯廚師為大家介紹生蛋拌飯研究所研究出來的16種生蛋拌飯。
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日本生蛋拌飯研究所
日本生蛋拌飯研究所的大野廚師指生蛋拌飯日本獨有的文化，而他的使命是將此文化推廣至世界各地。大野曾任法式及意式料理的廚師，多年來一直致力研究生蛋拌飯。
他甚至研究整合了16種生蛋拌飯，並遂一為其命名。
生蛋拌飯的16種食法：
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1. ザ・フォール（The Fall）
將生雞蛋倒在白飯上，再加上豉油，不攪拌的情況下直接品嚐。是生蛋拌飯上級者的食法。
2.サマーソルト
取代豉油，在生蛋拌飯上撒鹽，可以品嚐到雞蛋的美味的食法。
3. オンリー・ユー（Only You）
只拌蛋黃不拌蛋白的食法。由於日語中「蛋黃」叫「黄身（kimi）」，與日文中的「你」即是「君（kimi）」同音，「只有蛋黃」便和「只有你」一樣，因而以「只有你」的英文「only you」來命名。
4.ダークサイド（Dark Side）
配上醬油漬蛋黃的食法。
5.デイ・アフター・トゥモロー（Day After Tomorrow）
在冰箱冷藏過的蛋黃配上豉油，很有口感的食法。
6.タイフーン（Typhoon）
將蛋白與白飯拌勻後，再將風眼一般的蛋黃放回中心的食法。
7.シューティングスター（Shooting Star）
將雞蛋、豉油、白飯拌著來吃的王道食法。
8.マッチョメン
在小山般多的白飯上加上蛋白的食法。
9.フライングニムバス
加入未打發的蛋白霜（メレンゲ）和蛋黃的食法。
10.フルムーン（Full Moon）加入已打發的蛋白霜（メレンゲ）並將蛋黃放在蛋白霜上的食法。
11.卵かけ（TK）
只有雞蛋但沒有白飯、也不會加上豉油的生蛋拌飯（即只有生雞蛋）。
12.しょう油かけご飯（SKG）
只有豉油但沒有雞蛋的生蛋拌飯（即豉油拌飯）。
13.サンライズ（Sunrise）
首先將豉油拌入白飯，再在這片「夜空」之上倒入已打勻的蛋黃，彷如黎明來到一樣。品嚐時味道亦有不同層次。
14.アイミスユー（I Miss You）
只有蛋白的生蛋拌飯。如上所述運用了「蛋黃不在」與「你不在」的同音，因此命名為「I Miss You」。
15.ゲットワイルド
沒有任何調味料的食法。
16.イマジネーション（Imagination）
生蛋拌飯的究極食法——想像！
準備好白飯、雞蛋和豉油但不吃的食法。
了解完16種千奇百趣的生蛋拌飯食法後，感覺進入了不用準備白飯、雞蛋和豉油也能「吃」到第16種生蛋拌飯的境界！大家喜歡哪一種？
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日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館
電視台：朝日電視台（テレビ朝日）
播出時間：逢星期四18:45-20:00
本集播出日期： 2021年2月4日
官方網站：https://www.tv-asahi.co.jp/hanataka/
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