提起熊本，不少人第一時間都會想起熊本城、熊本拉麵、熊本熊，以及熱鬧的上通、下通商店街。這些經典景點的確代表了熊本的歷史與城市魅力，第一次來熊本當然值得一訪。不過，如果你已經來過熊本一次，甚至兩、三次，就會發現這座城市真正迷人的地方，其實遠不止於熱門觀光景點。
走出商店街，乘坐市電穿梭不同社區，可以在百年町屋內喝一杯咖啡，到江津湖感受「水之都」的自然風景；再走遠一點，更可泡進滑溜柔潤的植木溫泉、親手製作和菓子、到果園摘水果，又或者以白砂與石頭創作一幅迷你山水。
今次就換一個角度，像當地人一樣重新認識熊本市。由歷史、自然、溫泉，到美食、咖啡、文化體驗及季節活動，一次發掘這座城市值得令人再訪的理由。
| 2026年熊本旅遊注意 2026年7月28日熊本發生「令和8年熊本地震」，部分景點及設施一度暫停開放。熊本城經安全檢查後已於8月13日重新開放，但部分周邊設施截至2026年9月仍受影響，出發前建議再次查看各設施官方最新公告。 |
熊本市有甚麼特別？市電穿梭的「歷史 × 日常」城市
來到熊本市，很快便會留意到市電在街道中央緩緩駛過。
對香港旅客而言，路面電車本身可能已經帶點旅行情懷；而熊本最特別的地方，是市電、現代商業區、傳統城下町，以及已有四百多年歷史的熊本城，全都集中在相當容易遊覽的範圍之內。
早上可以逛日本名城，下午坐市電到百年老店喝咖啡，晚上又返回市中心吃馬刺、赤牛或熊本拉麵。歷史與現代生活並非各自分開，而是自然地融入熊本人的日常之中。
當然，熊本也是一座非常適合「為食而去」的城市。熊本拉麵、馬刺、辛子蓮根、太平燕及赤牛料理各有特色，就算安排三、四日行程，也很容易每日吃到不同的熊本名物。
熊本經典第一站：重新認識熊本城
熊本城｜四百年歷史與震後復興的城市象徵
已有四百多年歷史的熊本城，是熊本市最具代表性的地標。
熊本城由加藤清正於1607年建成，其中極具特色的石垣，更因為愈往上斜度愈陡峭，而有「武者返」之稱。即使去過不少日本城郭，親身站在龐大的石垣之下，仍然很容易被其規模震撼。
2016年熊本地震曾令熊本城多處石垣及建築嚴重受損，復修工程至今仍在持續，而天守閣則已在2021年重新開放。
2026年7月28日熊本再次發生地震，熊本城一度臨時休園；完成安全確認後，已於8月13日重新開放。
走進天守閣，展覽會由熊本城的興建開始，逐層帶大家認識加藤家、細川家，以至西南戰爭、地震與復修工程。登上最高層展望台，更可以俯瞰熊本市景。
某程度上，今天參觀熊本城，不只是看一座古城，更是在觀看一項仍然進行中的文化遺產復興工程。
| 熊本城資訊 地址：熊本縣熊本市中央區本丸1-1 一般開放時間：9:00～17:00（最終入園16:00；天守閣最終登閣16:30） 門票：高中生以上 ¥800；中小學生 ¥300；學齡前兒童免費 ※開放時間或會因季節、活動及復修工程調整。 |
熊本城博物館 湧湧座(目前暫停開放)
過往來熊本城，很推薦順道參觀位於櫻之馬場城彩苑內的「熊本城博物館 湧湧座」。
館內設有大型VR影像、熊本城歷史介紹、騎馬及石垣拼砌等互動體驗，很適合在登城前先認識熊本城。
不過受到2026年熊本地震影響，截至2026年9月，湧湧座仍然暫停開放，熊本城與湧湧座的二館、三館共通券亦暫停發售。計劃行程時記得查看官方最新消息。
櫻之馬場 城彩苑｜熊本名物集中地
參觀完熊本城，可以直接走到山腳的「櫻之馬場 城彩苑」。
這裡幾乎可說是熊本特色美食的集中地，由熊本拉麵、太平燕，到馬肉料理及各式手信都有。如果不想正式坐下來吃一餐，也有不少適合邊走邊吃的小食。
其中最吸睛的當然少不了熊本熊造型美食，肉包、雞蛋糕、甜品通通可以變成熊本熊模樣。來熊本幾日之後，你大概也會發現：這位「部長」幾乎無處不在。
必見熊本熊部長！到熊本熊廣場看現場表演
如果熊本城代表熊本的歷史，那麼熊本熊大概就是今日熊本最有國際知名度的代表人物。
位於市中心的「熊本熊廣場（Kumamon Square）」是熊本熊的活動據點，設有360度舞台、商品店及咖啡區，而熊本熊亦會按指定日子登場表演。
熊本熊的魅力絕對不能低估，即使平日亦可能聚集大量粉絲。跳舞、搞笑、小劇場，加上各種季節限定造型，現場氣氛往往比想像中熱鬧得多。
要注意的是，熊本熊並非全天候都在場，官方網站會公布每月「在室時間表」，想親眼看表演記得預先確認。2026年9月官方時間表仍安排多個平日及周末場次。
| 熊本熊廣場 地址：熊本市中央區手取本町8-2 Tetria熊本大樓1樓 營業時間：10:00～19:00 |
熊本是「水之都」：從日式庭園走到城市湖泊
水前寺成趣園｜在城市裡慢下來的一小時
如果想在熊本找一個真正可以放慢腳步的地方，很推薦水前寺成趣園。
庭園歷史始於1632年，細川忠利在清泉湧出的地方興建茶屋，其後經第二、第三代藩主持續造園，於1671年完成今日庭園的基本格局，並取陶淵明《歸去來辭》之意命名為「成趣園」。
園內以湧泉池塘為核心，配合人工築山、植栽及石景，形成層次豐富的回遊式庭園。春天賞櫻、夏季看新綠、秋天賞紅葉，冬天則多了一份安靜清幽，每個季節都有不同景色。
除了沿池散步，也可以到茶室坐坐，在榻榻米和室中邊喝茶、邊欣賞庭園。
園內亦有供奉細川家歷代藩主的出水神社。把庭園、茶室及神社放在同一個下午慢慢遊覽，比起單純「到此一遊」，更能感受到熊本悠閒的一面。
水前寺成趣園在2026年地震後已恢復正常開放。
| 水前寺成趣園 地址：熊本市中央區水前寺公園8-1 開園時間：8:30～17:00（最後入園16:30） 門票：16歲以上 ¥500；6～15歲 ¥200 交通：熊本市電「水前寺公園」站步行約4～5分鐘 |
江津湖｜每天約40萬噸湧水的城市綠洲
從水前寺繼續向東走，就是另一個很值得認識的熊本景點——江津湖。
上江津湖與下江津湖相連，全長約2.5公里、湖岸周長約6公里。最特別的是，這並非一般人工城市湖泊，而是由大量地下湧泉形成。
江津湖每日約有40萬噸地下水湧出，亦是熊本市最大的湧水地，約有600種動植物在此棲息。
即使湖畔旁邊就是道路及市電，走入公園範圍後卻很快安靜下來。清澈水面、大片草地、樹蔭與野鳥，完全不像身處城市之中。
江津湖一帶亦是珍貴的自然生態環境，孕育多種水生植物及野鳥。對旅客而言，不需要刻意「完成景點」，反而很適合帶杯咖啡來散步、野餐，看看熊本人平日如何享受自己的城市。
這種貼近居民生活的風景，正是熊本作為「水之都」最迷人的一面。
走出市中心：植木溫泉的「美肌之湯」
距離熊本市中心約40至50分鐘車程的植木溫泉，是很適合加入熊本慢旅行的近郊選擇。
植木一帶的溫泉以滑溜柔潤的泉質見稱。今次到訪的「湯るっと邸 桜坂」採用獨立家族湯形式，不用住宿亦可以當日使用。
多間小木屋式湯屋均有私人浴池、休息空間及洗手間，特別適合情侶、朋友或一家大小。一般湯屋一小時由¥2,500起，特別棟¥3,500，可容納兩名成人及兩名小童。官方目前公布平日12:00起營業；星期六、日及日本公眾假期則由11:00起，星期二休息。
如果本身計劃到北區採水果，不妨把吉次園與植木溫泉放在同一日，組成一個「水果＋溫泉」半日小旅行。
《ONE PIECE》迷必到：銅像背後其實是一段復興故事
熊本的《ONE PIECE》銅像，不只是動漫打卡位。
2016年熊本地震發生後，熊本縣出身的《ONE PIECE》作者尾田榮一郎向家鄉送上「一定會去幫忙」的訊息。其後熊本縣與《ONE PIECE》合作展開復興計劃，並在熊本縣內9個市町村設置草帽海賊團10名成員的銅像。
如果今次主要留在熊本市，不需要一口氣追完10座，市內就有兩個最方便到訪的角色。
路飛｜熊本縣廳
船長路飛的銅像於2018年設置在熊本縣廳前，是整個復興計劃最具象徵性的角色。
秋天特別推薦前來，縣廳前銀杏大道染成金黃色，路飛站在銀杏之間，亦是熊本市其中一個人氣秋日拍攝位置。
| 地址：熊本市中央區水前寺6丁目18-1 |
索柏｜熊本市動植物園
身為船醫的索柏則來到曾在2016年地震中受創的熊本市動植物園。當時部分動物更需要轉送外縣市避難，因此由索柏擔任這裡的「復興夥伴」可說是相當有意思。
索柏銅像於2020年11月設置在熊本市動植物園正門前。帶小朋友旅行的話，亦可以順道把動植物園加入半日行程。
熊本美食巡禮：赤牛、馬刺、拉麵一次吃齊
赤牛料理｜あか牛Dining yoka-yoka
想吃赤牛，不一定要特地跑到阿蘇。
「あか牛Dining yoka-yoka 鉄板＆グリル」位於熊本市中心的Daiwa Roynet Hotel熊本2樓，從市電花畑町站步行數分鐘便到，交通非常方便。
招牌之一當然是赤牛丼。粉嫩的赤牛肉片鋪滿白飯，中間放上一顆溫泉蛋，再配搭芥末及海苔，蛋黃與肉汁混在一起尤其香濃。
除了赤牛丼，店內亦有赤牛牛排、漢堡扒及其他肉類料理，如果想舒舒服服坐下來吃一頓豐富午餐，是相當方便的選擇。
| あか牛Dining yoka-yoka
地址：熊本市中央區花畑町10-22 Daiwa Roynet Hotel熊本2樓 |
五郎八｜一餐吃勻熊本馬刺及鄉土料理
如果第一次到熊本，只能選一間餐廳集中品嚐當地名物，那麼有超過70年歷史的「五郎八」是很方便的選擇。
餐廳位於銀杏中通一帶，距離下通不遠，是多年來深受當地人及旅客歡迎的熊本鄉土料理店。
招牌當然有熊本名物馬刺。新鮮馬肉口感柔嫩，配薑蓉、蒜蓉及醬油享用，更能帶出肉味。
另一款不能錯過的就是辛子蓮根。蓮藕孔內填入混合黃芥末的味噌，再裹上麵衣油炸，爽脆之中帶微辣，是熊本極具代表性的傳統料理。
不想逐款點菜的話，可直接選鄉土料理套餐。現時官方提供¥7,700、¥8,800、¥9,900及¥12,100等不同價位套餐，內容包括馬刺、馬肉料理以及不同熊本名物，實際菜式會按季節及入貨調整。
| 五郎八
地址：熊本市中央區花畑町12-8 銀杏會館B1F |
こむらさき(Komurasaki)｜吃一碗經典熊本拉麵
熊本拉麵與博多拉麵雖然同樣以豬骨湯底為主，但最大的分別之一，就是那陣極具辨識度的蒜香。
位於上通的老字號「こむらさき」是認識傳統熊本拉麵的代表店之一。
湯底以豬骨與雞骨熬製，味道比想像中清爽，配上炸蒜及烤蒜的香氣，入口層次非常豐富。細麵吸收湯汁後依然有咬口，是一碗沒有過度花巧、卻很容易令人記住的傳統拉麵。
不少當地客亦會另外點炒飯與餃子。如果胃口許可，拉麵＋炒飯＋餃子可說是相當完整的一餐。
| こむらさき
地址：熊本市中央區上通町8-16 |
熊本咖啡散步：百年町屋與復古喫茶室
珈琲回廊｜把百年町屋變成咖啡空間
熊本除了歷史與美食，近年亦有不少非常有個性的咖啡店。
位於古町一帶的「珈琲回廊」便坐落於一座百年町屋之中。木造外牆、老樑柱與現代極簡設計共存在同一空間，沒有把古建築「翻新得看不出歷史」，反而保留了時間留下來的質感。
走入店內，可以看到來自世界各地的咖啡生豆，空氣中亦充滿烘焙香氣。店內提供不同產地咖啡豆及手沖咖啡，亦可購買咖啡豆回家。
二樓不時設有藝文活動及展覽，令這裡不單是一間打卡咖啡店，更像是古町地區的一個文化交流空間。
如果想感受熊本城下町比較安靜的一面，不妨留一個下午在這裡慢慢坐。
| 珈琲迴廊
地址：熊本市中央區西唐人町20 |
長崎次郎喫茶室｜看着市電喝咖啡的百年時光
喜歡老建築、書店及復古喫茶文化的話，另一間不能錯過的是「長崎次郎喫茶室」。
店舖位於新町、長崎次郎書店建築的二樓。這座歷史建築保留了大量昔日風貌，深色木材、復古家具、吊燈及大窗戶，共同營造出充滿大正浪漫氣息的空間。
最推薦坐近窗邊的位置。
點一杯咖啡，看着熊本市電從窗外慢慢駛過，與其說這是一個必去景點，更像是借一個下午，體驗熊本人生活中的老城市風景。
| 長崎次郎喫茶室
地址：熊本市中央區新町4-1-19 2樓 |
不只是觀光：3種更深入的熊本文化體驗
如果行程有多一點時間，很推薦不要只安排「看景點」，而是親手做一次只有當地才能體驗的活動。
菓匠たてやま(Tateyama)｜親手製作熊本和菓子
位於川尻的「菓匠たてやま」是傳承三代的老字號和菓子店。
職人以練切餡製作出的上生菓子，由花卉、水果，到角色造型都可以極其精細。真正親手製作時才會發現，看起來只是幾個簡單步驟，要把形狀、紋理及色彩做到像職人作品一樣細緻，原來非常考功夫。
吉次園｜摘當造水果＋水果甜品
由熊本市中心駕車約25分鐘，就可以來到四周被果園包圍的吉次園。
不同季節可體驗採摘草莓、葡萄、梨、蘋果及蜜柑，官方資料顯示這裡幾乎全年都有不同水果採摘體驗；2026年9月亦正值葡萄、梨及蘋果季節。
果園旁亦設有KICHIJIEN cafe及「熊本プリン」，可以品嚐水果甜品、刨冰及各種以熊本水果製作的布丁。
大致季節可參考：
草莓｜12月至5月
葡萄｜7月至9月
梨｜8月至10月
蘋果｜8月至11月
蜜柑｜9月至11月
實際採摘期會按天氣及當年生長情況改變，出發前最好先看官方公布。
| 吉次園
地址：熊本市北區植木町木留556-1 |
湧水亭｜用白砂與石頭創作一幅「盆石」
走過水前寺成趣園參道，可以順道到「湧水亭」體驗一項相當少見的日本傳統藝術——細川流盆石。
盆石以黑色漆盆作為畫布，再用石頭及白砂呈現山岳、海岸、河川、海浪甚至月色。
製作時先放置大小不同的石頭，再利用羽毛、刷具等工具控制白砂。整個過程需要耐性與專注，卻也因此格外令人平靜。
即使完全沒有藝術經驗，在導師指導下亦可以逐步完成自己的迷你山水世界。
目前湧水亭的細川流盆石體驗逢星期二、日舉行，每次最多3人；30分鐘¥5,000、60分鐘¥10,000、90分鐘¥15,000，費用包括飲品及「御庭印」。
| 湧水亭
地址：熊本市中央區水前寺公園5-23 |
2026秋冬限定：熊本市季節活動
如果計劃在2026年秋冬到熊本，市內亦有多個期間限定活動，可以配合旅行日期加入行程。
城下町熊本復興應援市｜10月2日至4日
10月初，花畑廣場將舉行以「肥後樂市樂座」為主題的復興活動，集合熊本縣及日本其他受災地區的特色食品、物產及觀光資訊。
日期：2026年10月2日至4日
地點：花畑廣場
秋之熊本城祭「城あかり」｜10月2日至11月1日
秋夜的熊本城將換上另一副面貌。
活動期間，熊本城及周邊範圍會利用燈光、音效及移動式探射燈等打造夜間演出，讓這座城市象徵在夜色之下再次亮起。
日期：2026年10月2日至11月1日
地點：熊本城及周邊地區
Lux Night KUMAMOTO｜11月6日至12月6日
水前寺成趣園將舉行期間限定夜間活動「Lux Night KUMAMOTO」，以「邂逅肥後細川文化」為概念，透過燈光、音樂及水面倒影，呈現與日間截然不同的園林景色。
2026年的主題為「花映水鏡 (華咲く水鏡)」，以光影與聲音演繹細川家治理水源、開拓成趣園，以及推動茶道、能樂及書法等文化發展的歷史。隨着燈光映照在池面上，整座庭園彷彿化成一幅流動的夜間畫卷。
如果剛好在活動期間到訪熊本，不妨安排晚上再訪水前寺成趣園，感受只在期間限定才能欣賞到的夜間景色。
日期：2026年11月6日至12月6日
地點：水前寺成趣園
水前寺 White Xmas 2026｜12月4日至6日
熊本洋學校教師館 Janes故居與周邊公園將以大量燭光及燈飾營造冬日氣氛。
日期：2026年12月4日至6日
地點：Janes故居及故居前公園
入場：免費
Ueki Art SPA「湯幻灯2026」｜12月11日至25日
植木溫泉冬季限定活動會以竹燈籠照亮溫泉街，燈光與溫泉蒸氣交織，形成很有日本冬日氣氛的夜景。
除了欣賞燈飾，亦可以體驗足湯及不同溫泉。
日期：2026年12月11日至25日
地點：植木溫泉 湯之森酒店前草地廣場
熊本市交通攻略：搭市電、巴士及自駕要注意甚麼？
熊本市區的交通並不複雜，但其中一個特點是市電、巴士、私家車及行人都會在同一平面道路活動。
對第一次在熊本乘車或自駕的旅客來說，有幾點特別值得留意。
搭市電：上落車方式因車種而異
一般熊本市電由車廂中間或後門上車，前門下車；超低地台電車則可以由前後車門上車，因此最好按現場標示及職員指示使用。
車費在下車時支付，現時可使用日本全國通用交通系IC卡、信用卡等感應式付款、QR Code付款及現金等方式支付。如使用IC卡等電子支付，則需要按相關方式在上、下車時感應。
要付現金的話，最好預先準備零錢，不要到下車時才慢慢找銀包，以免阻塞其他乘客。
搭巴士：停定才站起來
香港旅客很習慣巴士即將到站時提前走到車門，但在日本巴士上反而不建議這樣做。
熊本都市巴士官方亦明確提醒乘客，為安全起見，應等巴士完全停定之後才站起來。
使用現金的乘客一般需於上車時取得整理券，下車時按整理券號碼對照車頭運費顯示付款；不同巴士公司或車種的支付方式可能稍有不同。
另外，熊本市內巴士現時可使用信用卡等感應式付款、熊本熊IC CARD（くまモンのICカード）及現金付款。要特別留意的是，日本全國通用交通系IC卡並不適用於熊本市內巴士，乘車前最好先確認付款方式。
熊本自駕：不要與市電搶路
熊本市內自駕最需要習慣的，就是道路中央的市電路軌。
一般情況下，汽車不應駛入市電軌道範圍；需要右轉橫過路軌時，亦不可停在軌道上等待。尤其右轉前要留意右後方是否有市電駛近，熊本市交通局近年亦特別提醒駕駛者注意相關碰撞事故。
另外，路口的黃色箭嘴燈號可能是市電專用訊號，駕駛汽車時不要誤以為是給普通車輛使用。
電車站有不少設在道路中央，乘客可能橫過馬路上落車，因此駕車經過電車站及斑馬線時，亦應特別留意行人。
拖行李玩熊本？¥1,000包行李配送＋市電24小時任搭
最後有一個對旅客相當實用的新服務。
如果早上抵達熊本站、酒店又未到入住時間，可以購買「行李配送＋熊本市電24小時乘車券」套票。
只需先在熊本站指定地點交低行李，行李便會直接配送至住宿地點；旅客自己則可以即時乘市電開始觀光，不用拖着大型行李四處走。
套票價格為¥1,000，透過「QUICK TRIP」手機服務購買，沒有實體售票窗口。2026年度的銷售及使用期由2026年8月5日至2027年3月31日。
QUICK TRIP網址: https://ticket-kumamoto-2.quicktrip.jp/buy
對於早機抵達、最後一天搬酒店，或者只想將行李先送走再遊市內的旅客，都相當方便。
熊本值得去第二次嗎？真正吸引人的，是景點以外的生活感
第一次去熊本，大概都會先看熊本城、找熊本熊，再吃一碗熊本拉麵。
但真正令人想再來一次的，往往是第二次旅行才開始發現的風景。
可能是在江津湖旁看到當地人帶狗散步；在百年町屋喝着剛沖好的咖啡；到植木泡一小時私人溫泉；又或者在水前寺用白砂慢慢畫出一片海。
熊本並不是一座需要趕着「打卡十個景點」的城市。
反而當行程放慢一點，以市電連接城下町、庭園、湖泊、咖啡店與住宅區，你會逐漸發現，歷史、自然、美食與日常生活一直都在同一座城市之中。
如果第一次來熊本是為了熊本城，那麼第二次再來，不妨把時間留給這些更貼近熊本人生活的地方。或許，這才是熊本最值得一再回來探索的原因。
※本文資料截至2026年9月16日。受2026年熊本地震、天氣、季節活動及各店營運安排影響，部分設施開放時間及活動內容或會臨時調整，出發前請以各設施官方公布為準。
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