東京抵食「洋式居酒屋」,海鮮料理即叫即燒!

去東京六本木、惠比壽,等如去香港的中環、尖沙咀一樣,都是高消費地區。不過日本人挺有良心,賺錢不會賺到盡,在這種「蘇豪」地區賣海鮮,竟然人均消費約3000YEN(豪飲除外),說的是食評網3.5以上的「サカナバル」(中文名我姑且直譯作「魚Bar」)。

它賣海鮮,但不是西貢游水那種啦,除了生魚片拼盤(carpaccio)就是海鮮入饌,搖搖酒杯那種,就像你去蘇豪光顧那些細細間的bistro呀italain bar呀一樣,不過這裡絕對抵食得多。

日本男放工喜歡去居酒屋,女孩子則喜歡去這種有些少情調又可談心的「洋式居酒屋」,來東京旅行可以體驗另一種風味。

サカナバル在東京有2間分店,分別位於六本木和惠比壽,前者主打燒烤的海鮮菜,後者主打新鮮海鮮料理。兩間店有部分是共通菜式,如大路的海鮮沙律、芝士拼盤、燒蠔燒帶子等,當然也各有招牌菜。

 

【六本木店】一柱擎天!燒原隻波士頓龍蝦

六本木店除了有多款烤魚,也有新鮮生蠔、各式烤魚、意粉等,而招牌菜就是龍蝦,見到檯檯都有點,而且只是2500YEN,荷包不會出血但又可以過口癮!

好,龍蝦要上桌了,經一柱擎天綠葉裝飾後非常有壓場感!龍蝦已經切件,你不用花氣力肢解,又因為龍蝦夠新鮮,不需用芝士或濃味的食物來配。

龍蝦非重量級,兩個人Share剛剛好。雖然未至於啖啖肉,但汁夠鮮,吃光肉身,店員會提議將軀殻熬湯煮意大利飯,加500YEN就可以多個飯吃其實不錯,不過如果你吮勻龍蝦全身,之後再用來熬湯又未免有點那個,所以我沒有吃意大利飯啦。

 

天井高,佈置有心思,貫徹六本木的型格路線。

 

西班牙水果紅酒Sangria 600YEN

 

三文魚慕絲,香而不腥,用來配餐前麵包一流! 500YEN

 

鮮蝦海藻奄列,雖然不算大份,但勝在足料!600YEN

 

サカナバル グリル // 東京都港区六本木3-7-1 The Roppongi Tokyo 1F // 星期一至六 17:00~2:00(L.O. 1:30) 逢星期日休息 // 每人收324YEN麵包費

 

【惠比壽店】其貌不揚但有驚喜!松葉蟹梳乎厘奄列

惠比壽店賣的菜式比較大眾化,容易眼闊肚窄,勁點勁點之後又勁飽。不過還是要介紹一下。這裡主打生魚片拼盤,5-6款生魚片各配不同醬汁,只售972YEN,2-3人分享剛剛好,必點菜式之一!

 

不過我更加推介一道「松葉蟹梳乎厘奄列」(734YEN),看上去平平無奇,其實超好吃的啊!外面烤至微微焦香,裡面像燉蛋般又軟又滑又香,最底層更是用忌廉煮過的松葉蟹肉,狂吃又不膩,十個驚喜!

 

店不大,檯與檯之間較近,反而氣氛更熱鬧。

 

餐前麵包超好食,煙煙韌韌,我猜是用米粉造的。而且不用加錢可以任添,很好。324YEN

 

softdrink也有不少選擇,我覺得小紅莓汁也好喝耶!378YEN

 

超爽口的海老凱撒沙律,重點是好多蝦! 810YEN

 

自家製意大利銀魚椰菜,充滿鹹香,很惹味! 540YEN

最後還要點個是日精選意大利麵﹕海老西芹配genevese汁,原來好大份,超飽!864YEN

 

サカナバル // 東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルII 1F // 星期一至日 17:00~24:00 // 每人收324YEN麵包費

 

溫馨提示,兩間都是超人氣店,除非你有訂檯或者避開晚餐時段,否則難求一席。我試過星期六六點就去吃,成功進店,可以當Happy hour來試試!

 

圖片、撰文:Wing
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