大家好,今次介紹一下位於灣仔一間新開嘅沾麵店,風雲丸

一入去就俾佢個裝修吸引咗,裝修以漁船作為設計概念,兩幅牆掛住人手畫嘅畫,用色非常日本feel~

呢間店嘅沾麵有3款湯底選擇,有原味濃厚魚介豚骨湯、咖哩濃厚魚介豚骨湯同辛肉爆彈濃厚魚介豚骨湯。

湯底由兩種豚骨湯混合而成,一種為豚骨及雞骨熬成,一種係用100%碎豚骨熬成嘅特濃豚骨湯。而湯底嘅靈魂係現場即磨嘅日本上乘魚介粉,魚介粉係風乾咗4日至一星期,魚味特濃。

麵都有2種選擇,冷麵同溫麵。冷麵彈牙,口感非常好;溫麵有陣陣麥香,非常香口

另外麵有4種份量選擇,並盛、大盛、特盛同一價錢,富士山盛800g就加$45

 

原味石燒濃厚魚介味玉沾麵 $93

一入口係濃濃嘅豬骨湯,之後會散發出新鮮魚介甜味,湯底真係好濃好味~塊肉好厚但唔硬,香口有肉汁~

辛肉爆彈野菜豚骨魚介沾麵 $108

辣味湯啲菜吸哂湯嘅精華,好好味!但係我唔係好食得辣,所以覺得佢好辣,食得辣嘅朋友一定會好鍾意!

呢間沾麵有四種食法~第一種就係普通沾湯食,第二種食法係加檸檬汁~

個湯咁濃,通常食到一半都開始有d 膩,只要加一加檸檬汁,令個湯有少少酸味,即刻清新哂,開哂胃!

食完仲有個湯,第三種食法係加入魚介水,作湯飲用。

最後一個食法係加入肉鬆飯變成雜炊

因為個湯預熱三百度先上枱,食到最尾都仲係熱㗎~!

另外,佢啲小食都好出色~炸雞一上枱就聞到超香,外脆內軟,肉汁多

沙拉唐揚炸雞$38/5pcs

辛口沙拉羽根餃子 $38/5pcs

上面有辣油、蛋黃醬同蔥,辣油都幾辣下,塊皮超脆~

最後食飽食埋個雪糕先~

雪糕全部日本入口,勁在意呢個米味到底係咩味~

佢好似雲呢拿雪糕,但有一粒粒米,有咬口~有少少似西米咁~幾得意

呢個柚子雪芭真係好味~好清新柚子味,食完拉麵食呢個超滿足~

雪糕各款$28

 

詳細:

風雲丸

地址:灣仔軒尼詩314-324號W Square地下B舖                                         

電話:3188 1472

營業時間:星期日至四11:00am至11:00pm

星期五、六及公眾假期前夕11:00am至12:30am