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以料理說故事 – 長屋英章

有說保持童心的人不會老,當你看到眼前比實際年齡年輕十多歲的 長屋英章 (Nagaya Hideaki),就會對該說法心悅誠服。今年四十一歲的長屋英章曾為動畫大師 宮崎駿 及美國總統 布殊 烹飪,曾在東京米芝蓮二星法國餐廳 L’Effervescence 及 Narisawa 掌廚,現是香港西貢白沙灣一日式法式融合料理餐廳的主廚。