[東京新玩法]秋留野市銀杏紅葉秘景+美肌溫泉+手打烏冬

如果你已經厭倦了東京人山人海的打卡熱點,又想看到日本漫天楓葉、遍地金黃的美景,同樣位於東京的秋留野市可能很適合你!由新宿出發大約一小時車程的秋留野市是個幽靜的賞楓勝地,大家更可以在這裡泡溫泉,品嚐職人新鮮製作的手打烏冬!馬上看看一班「Instagrammer」如何玩盡秋留野市吧!

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「TAMASHIMA Instameet」 秋留野市兩日一夜旅行團

早前不少來自世界各地的「Instagrammer」參加了由東京都政府舉辦的「TAMASHIMA Instameet」免費活動,到秋留野市享受兩日一夜的短途旅行,以攝影會友。大家除了遠足賞楓、參加各種工作坊和體驗外,晚上還參加了營火晚會和品嚐日式燒烤,個個都滿載而歸~以下將介紹當日的活動內容和必去景點,當中不少景點都會讓人驚嘆:原來東京都也有這麼棒的地方啊!

賞楓遠足路線一:石舟橋→瀨音之湯

秋留野市的網代至檜原村北秋川和南秋川,有一條長達20公里的秋川溪谷,這裡每年大約11月下旬至12月上旬期間,都有非常漂亮的紅葉美景呢!大家在這裡可以看到藍碧溪水和金黃楓葉相映成趣,赤色的吊橋「石舟橋」更是這裡的觀光名點。欣賞完楓葉之後,大家可以在「瀬音之湯」泡溫泉,泉質屬強鹼性,女性們千萬不要錯過超人氣的「美肌之湯」啊~秋天的時候,大家可以一邊泡溫泉,一邊欣賞點紅點綠的楓葉美景,非常寫意~

瀨音之湯設有露天溫泉,白天可以看到紅葉,晚上則可以欣賞到點點繁星,兩樣都很吸引吧!

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石舟橋

地址:〒190-0173 東京都あきる野市戸倉1421

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秋川渓谷 瀬音の湯
地址:〒190-0174東京都あきる野市乙津565番地
溫泉營業時間:10:00~22:00
閉館日:3月、6月、9月、12月的第二個星期三
交通方法:http://www.seotonoyu.jp/access/

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賞楓銀杏遠足路線二:澤戶橋→佳月橋→廣德寺→小和田橋(全程約1小時)

第二條賞楓遠足路線非常輕鬆,全程約1小時左右,即使平日沒有遠足習慣的朋友也能輕鬆駕馭!從澤戶橋出發,在橋上已經可以看到漂亮的山色和溪水~往佳月橋方向進發,沿路會經過大片點紅點綠的樹林,遠遠更可以看到剛才走過的澤戶橋。一直向前走,漸漸會看到清澈的河川,更有觀光客在河邊野餐呢!來到佳月橋下,這裡的河川真的非常漂亮,陽光下還可以拍到樹木的倒影!建於1373年的廣德寺山門除了是「市指定文化財」之外,更是觀賞銀杏的景點。大家可以在這裡看到遍地金黃色銀杏葉的美景,也有不少畫家前來寫生呢~從寺院走進一點點,會看到大片紅葉林,紅黃綠色相互交織,美不勝收。最後來到小和田橋,遠遠的青山映襯著清澈的河水和蔚藍的天空,好治癒啊~

「市指定文化財」廣德寺山門。
遍地金黃色的銀杏葉,隨手拍都是美照!
從寺院旁的小路走進去會發現一片紅葉林,重點是沒有人頭擁擁的遊客!
小和田橋上的風景也十分優美,溪水映照著藍天白雲,就如畫布一樣,看著看著心情也好起來了~

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沢戸橋
〒190-0173 東京都あきる野市戸倉75

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佳月橋
〒190-0165 東京都あきる野市小中野4

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広徳寺
〒190-0151 東京都あきる野市小和田234

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小和田橋
〒190-0174 東京都あきる野市小和田161

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「TAMASHIMA Instameet」參加者限定 DIY工作坊

是次「TAMASHIMA Instameet」活動的參加者在露營場地「深澤溪 自然人村」參加了數個有趣的DIY工作坊,包括苔蘚生態瓶、蜜蠟蠟燭、原石打磨和和紙體驗,大家還可以把製成品帶回家呢~

a.青苔生態瓶工作坊

青苔生態瓶是甚麼?將青苔放進玻璃瓶內,再配上小型模型擺設等等,彷製出花園、草地等場景的玻璃瓶青苔擺設,就是青苔生態瓶啦~導師會先跟大家講解有關青苔的小知識,大家選好喜歡的玻璃瓶大小跟樣式之後,就可以按照自己的喜好,將泥土、沙石、青苔和擺設放進玻璃瓶啦~青苔只需每隔幾天用噴壺噴噴就可以了,很方便打理呢!

小編的作品是不是很漂亮?其實最高的那棵樹是老師幫助做的啦~哈哈~

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b.蜜蠟蠟燭工作坊

蜜蠟又即是蜂蠟,它的硬度頗高,可以用來製作無容器蠟燭,這次工作坊就是以燭芯浸在液體蜜蠟的方法製作蠟燭。首先導師介紹完蜜蠟的原料之後,就派給每個參加者一個裝滿蜜蠟原料(還是溫溫的液體蜜蠟!)和一根燭芯。將燭芯放進液體後馬上拿出來待冷,蜜蠟就會一點一點地結在燭芯上。不停地重覆步驟,蠟燭就漸漸成形啦~最後把多餘的部分切除之後,獨一無二的蜜蠟蠟燭就大功告成~靠近鼻子嗅嗅,還會聞到一陣陣蜂蜜的甜香呢~

將燭芯放進液態的蜂蠟之後一定要馬上拿出來待冷,不然蜂蠟不能凝結在燭芯上啊~
重覆步驟好一陣子,就會出現人蔘般的半完成品啦!
將多餘的部分切走(右),蜜蠟蠟燭(左)就完成了!

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c.原石打磨體驗

雖然今時今日的寶石都靠機器打磨,不過以前人們真的是用雙手逐粒逐粒寶石打磨的!這天大家就來試試親手打磨透明的水晶原石~開始打磨之前,原石呈白色,形狀也有點凹凸不平。經過大約20多分鐘時間,在各種砂紙上努力打磨之後,最後水晶便會變得又透明有光澤,形狀也更加圓潤~導師特別準備了一個個寶石小盒子,讓大家可以把自己打磨好的寶石帶回家~雖然設計非常簡單,但這卻是屬於自己最閃閃發光的珍寶呢~

水晶打磨前(左)看起來白白的,打磨後(右)變得透明通透~

 

自己親手打磨的寶石,看起來特別閃亮呢~

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d.和紙製作體驗

最後一個DIY工作坊,就是和紙製作體驗啦~首先導師向我們講解了和紙的製作原料,大家還可以親手試試用木槌敲打、用棍子攪散白色的楮樹纖維呢~準備好就將和紙紙漿倒在漉網上面,用雙手拿著漉網的木框,均勻地將多餘的水份篩走之後,再把楓葉放在上面裝飾~烘乾了之後就完成了~~~這麼漂亮的和紙,大家都應該不捨得用吧(笑)

參加者的作品也太漂亮了!

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渓 自然人村
地址:〒190-0172 東京都あきる野市深沢198
交通方法:http://shizenjin-mura.com/guide#i-3

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「TAMASHIMA Instameet TOKYO AKIRUNO」參加者限定 見學+體驗

除了工作坊之外,部分參加者更參加了調製豉油,製作醬油煎餅和手打烏冬的體驗,大家更可以品嚐到自己親手製作的美味~講師們更是被認定為繼承了秋留野市傳統手藝的「秋留野市之匠」,這10多位「秋留野市之匠」都在各自的領域上大放異彩呢~(寫於2018年12月)

 

參觀豉油工廠

不說不知,原來秋留野市內只有一家豉油工廠「近藤醸造」。這裡空氣和水質都特別好,非常適合製作豉油,「キッコーゴ純正醤油」就是這家工廠出品的豉油啦~參觀工廠時,工作人員首先向大家介紹豉油的成分和製作方法,然後大家便可以參觀一枝枝醬油入樽、關蓋等等工驟,非常有趣!

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豉油調製體驗

日本人對豉油非常講究,豉油的種類多不勝數,有刺身用、火鍋用、烏冬用、煮食用等等。這次大家就可以挑戰利用豉油作基礎,加上不同分量的麵汁(めんつゆ)、味醂、米醋,調製成自己喜好的刺身豉油、沙律風豉油或高湯豉油~最後大家還可以在貼紙上寫上自己的名字、畫上各種圖案和花紋,貼在豉油樽外面,獨一無二的自家製豉油就大功告成啦~

如果想豉油的甜味增加,可以多放一點味醂;如果想酸一點就可以放多點米醋~
蓋子也有不同顏色可以選擇。
小編的刺身豉油完成了!

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即烤煎餅體驗

這次大家也參加了煎餅體驗,將一塊塊生煎餅放上炭爐上煎到金黃色,看著它從薄薄的一塊逐漸變厚,真的非常有趣!烤好之後,大家可以在上面淋上各款不同味道的豉油,例如柚子醬油、麵汁(めんつゆ)、原味豉油等等。現烤的煎餅非常香脆,配上各種豉油真的風味十足!

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近藤醸造株式会社
地址:〒190-0144 東京都あきる野市山田733-1

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手打烏冬體驗

日本烏冬一向非常著名,這次一眾「Instagrammer」就到使用100%自家製小麥粉製作手打烏冬的「初後亭」參加手打烏冬體驗。在店長的指導下,大家順利地將小麥粉揉成麵團,再用盡「腳骨力」踩踏麵團(當然有隔著膠袋,不是直接踩啦!),務求令烏冬的口感更加煙韌。不過原來想將麵條切到一條條差不多粗幼並不容易,一不小心就把烏冬麵做成闊條麵了(笑)切好麵條之後,老闆娘就替大家煮好烏冬,配上麵汁和蔬菜,自家製烏冬的煙韌口感真的令人一試難忘!店長說,以前日本的媽媽們會自己在家做烏冬,不過漸漸地已經再也沒有人在家裡親自打烏冬了。所以店長希望來自世界各地的「Instagrammer」學習了手打烏冬的做法之後,真的會回家做烏冬之餘,更會教會其他朋友如何製作烏冬,將這項手藝流傳開去吧!

小編的烏冬麵快變成粗麵了啦(笑)
即場手打的烏冬嚼勁十足,更有陣陣麥香呢!

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初後亭

地址:〒190-0162 東京都あきる野市三内字初後
營業時間:11:00~16:30
休息日:星期四及星期五(公眾假期除外)

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交通方法
從新宿站乘搭JR中央線/青梅線/五日市線到武藏五日市站下車,全程約60分鐘。

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看到這裡,相信大家都已經被秋留野市的魅力深深吸引了吧!下次到東京旅行,記得花兩天時間到秋留野市逛逛啦~