豚肉
06
Apr 17
00:41
博客

【好味到要Encore再Encore!】鹿兒島遊初心者「4大必食料理」

很多初次去鹿兒島的朋友,都會問阿希到底有什麼是必吃的,因為餐廳種類實在太多,令他們絲毫沒有頭緒。所以,阿希藉此機會跟大家分享,到底有哪四種當地美食是阿希每次去鹿兒島都會encore再encore的!   1. 「三黑」之最:黑豚肉(火鍋/壽喜燒) 「黒豚すき焼き定食」除了黑豚肉外,還附有蔬菜及麵食,份量十足。 在鹿兒島有三黑,黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞,而當地人很多時候首推的都是黑豚肉。雖然黑豚肉有很多不同的食法,例如炸豬扒丼、黑豚肉丼或鍋物料理等,不過阿希最愛的還是黑豚肉shabu shabu。 上次介紹了很有特色的熊襲鍋,這次就介紹比較日常的打邊爐,在天文館通就可以找到很多人氣的shabu shabu餐廳,如「いちにぃさん 鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ」、「壽庵」或「黑豚料理あぢもり」等,清甜的湯底,原汁原味地吃到黑豚肉的鮮味,而且午市套餐也比較便宜,大家不妨找個中午去試試,吃完第一次保準會再去第二次。(笑)   2. 奄美雞飯 花ん華的雞飯定食,味道較為濃郁。 去鹿兒島一定要吃的,絕對就是奄美雞飯。其實,在很多酒店的早餐中都會看見它的蹤影,不過每間店的製法、配料與湯底也有點不同,即使多試幾次、多試幾間不同的店也不會吃膩,因為味道上還是有點
02
Dec 16
17:53
博客

【真.超好味!】大阪5間「必試丼物名店」!

大阪名物多到數之不盡,大阪燒、章魚燒、蟹料理,去親大阪都好想吞哂佢地落肚!不過當你睇完而家呢篇野,我相信大家個「必食LIST」又會多咗幾間店,因為真係好好味,淨係個賣相都夠哂力拉你去試!   1. 鰻魚飯@鰻 にしはら     講到丼物點可以少咗鰻魚飯!大阪有好多間店都可以食到好好味嘅鰻魚飯,但如果想近近哋的話呢間係唔錯嘅選擇,由谷町四丁目站行過去都只係大概5分鐘左右。佢地最大嘅特色係 鰻魚醬汁極濃郁香甜,仲要滲哂入米飯入面,連埋燒到勁軟滑、咬都唔使點咬就化開嘅鰻魚一啖放哂入口,真係極級嘅味覺享受!   不過留意返,因為佢地係即叫即燒,所以落單之後要等成30分鐘倒個鰻魚飯先上枱,如果趕時間嘅可以叫酒店幫手打電話去講定幾點會到,咁一去到就有得食,慳返好多時間。   一坐低店員就會擺企碟脆鰻魚骨,咸咸哋好好味。   喺等緊個鰻魚飯出現之前,店員又拎咗兩串燒鰻魚出嚟,呢兩串野真係唔可以睇少,鰻魚味香濃到好似濃縮咗成條鰻魚嘅味道入呢兩串野入面咁,食完有啲唔夠喉添......  
11
Nov 16
00:58
博客

【冬天緊係去打邊爐!】東京暖笠笠極品火鍋4選

天氣終於開始轉涼,又係時候大家圍埋一齊烚吓烚吓!打邊爐嘅配料來來去去都離唔開豬牛雞海鮮同蔬菜,日本都唔例外。但明明大家用嘅配料都係咁上下,整出嚟嘅味道同風味就差非常多,以下呢幾間位於東京嘅餐廳都可以食到無論賣相定味道都非常出眾嘅鍋物料理,下次有機會記得去食返次同香港完全唔同風格嘅Shabushabu!   1.はながこい 青山本店@渋谷     嚟到呢間「Hanagakoi」一定係食超豪華嘅海膽鍋「うにしゃぶ(¥2,100)」!海膽鍋個湯底用咗海膽同蝦頭熬製,成鍋都呈現勁誘人嘅金黃色,未食都已經流哂口水!   見到個鍋上枱記住千祈唔好過於衝動就咁將啲海膽放哂入個鍋度淥,就咁放入去會令到啲海膽溶到渣都冇得剩。店員會好細心咁教你正確食法,會話畀你聽要用魚夾住海膽同其他配菜同要淥幾多秒,唔識聽到唔緊要,跟住做就得。   唔單止海膽鍋係極品,呢度嘅串燒都好正,如果幾個人一齊去不妨叫多幾款試吓。   鍾意呢度嘅另一大原因係呢度有2個人都可以入去坐嘅個室,可以慢慢食慢慢傾。  
12
Oct 16
01:05
博客

【食乜好】東京超滿瀉絕品料理5選

有冇試過因為道料理太過好食,食到見哂底都仲未夠喉? 生咗大食積嘅你地有福啦,今次將會為你地介紹5道喺東京食到嘅超滿瀉絕品料理,我敢寫包單,今次一定係你一生中覺得最飽足嘅一餐!   1. かぶ丼@くいしんんぼうがぶ (¥1,300)     呢碗牛肉飯係呢間餐廳嘅名物,牛肉舖到滿哂都不特止,仲垂哂出去個碗出面添!店方話呢碗飯嘅肉有180g重,數一數足足有成50塊牛肉,真係好誇張啊。啲牛肉睇落雖然好似乾柴柴,但其實師傅火侯掌握得好好,每一塊都係呈現粉紅色,食落口超級JUICY,加埋啲胡椒粒吊味,肉味更加突出!留意返,呢間餐廳每日都有超多人為咗呢碗牛肉飯而嚟,所以好早就會賣哂,有心嚟食就記得早少少啦!   喺武蔵小山站行5分鐘倒就會見到呢間舖㗎啦!   如唔想試多幾種唔同肉,可以點呢個「五種の肉ちらし」,肉量一樣係好驚人!   くいしんぼう がぶ 地址:東京都目黑區目黑本町 3-7-9 電話:03-5722-1766 營業時間:11:30~13:30、18:00〜21:30 休息:星期六   ================= 2.
08
Aug 16
18:57
新聞

ランク王国!日本女性最愛肉料理Top 10!

日本節目「ランク王国」近日係渋谷同原宿訪問咗300位女性,睇下佢地最鍾意嘅肉料理係乜野,即刻睇下結果。   1位 燒肉(焼肉) 70人     2位 炸雞 (唐揚げ) 39人     3位 漢堡扒 (ハンバーグ) 27人   4位 燒雞肉串 (焼き鳥) 24人     5位 牛排 (ビーフステーキ) 22人     6位 豬肉火鍋 (豚しゃぶ) 20人     7位 炸豬扒 (とんかつ) 15人     8