築地
17
May 16
22:53
新聞

去築地唔止食魚生,仲有間超得意嘅小熊麵包店!

  去築地除咗食魚生之外,原來仲有間咁得意嘅「小熊麵包店 ORIMINE BAKERS」 。淨係門口個招牌都夠晒吸引,所以原來都有啲名氣嫁喎。下次去築地食完魚生仲可以去埋個甜品喎,如果仲有胃口嘅話~   大大個小熊頭做招牌,夠晒特別!   門口就幾低調,普普通通嘅麵包店   而入面賣嘅食物當然都係以小熊為主題啦!     咁得意點捨得食呀?   不過都係要食   除咗小熊麵包,仲有其他創新菜式   不過,夜晚個小熊招牌就有啲恐怖…
01
Dec 16
00:15
博客

[胃食日本]帶你去新開築地魚河岸食海鮮~

  雖然築地魚市場搬去豊洲嘅計劃仲未完成, 但為咗搬完之後原址可以繼承築地嘅生氣同熱鬧, 2016年11月19日喺東京中央區就開咗全新嘅築地魚河岸~ 入面有各種海產、海鮮店同蔬果店等,大約60間店鋪。 今日就帶大家去入面睇下有咩買有咩食啦!   其實新開嘅築地魚河岸分成兩棟(小田原橋棟同海幸橋棟), 睇大家係邊條街入嚟,其實三樓有個天橋係通嘅。   今日我哋去咗正門小田原橋棟~   1樓係可以俾人買海鮮等等嘅魚市場; 2樓係貨倉,只準有關人士或工作人員進入; 屋頂就有屋頂廣場,間唔中會舉行一啲特別活動。 至於小田原橋棟嘅3樓就會有FOOD COURT(魚河岸食堂)可以俾大家去食嘢㗎~   1樓嘅海鮮例如有: 鮑魚 生蠔
13
Jul 16
23:50
博客

【日本。東京】築地市場-早起大考驗及場內市場之介紹

築地魚市場因為衛生問題將會於下年(2016年)遷移,加上太多朋友大讚築地魚生和壽司,因此早就把築地市場列入行程之內。早起去築地市場確實是挑戰我們的毅力!本來是Day2的行程,但也有可能是獨遊(太隨心所欲)的關係輸給了睡魔,道理就像做運動找個伴一起沒那麼容易放棄。 旅途上認識了一位加拿大人,他是完全沒有睡覺,直接在凌晨兩時到築地市場看人拍賣,他在跟我説有關築地市場的東西説到很興奮,讓我很心動,我終於在最後一天到走一趟築地。   黑夜出發跟在白天出發的感覺很不一樣,不似是一天的開始,反而較像昨天的延續。其實也是挺累的,但是難得來到東京,又不想白白錯過這一次的機會,但起床出發後的感覺倒是挺抗奮的~哈哈!   從淺草到築地要換幾次車。另外也要留意班次,一般鐵路的頭班車在4-5am,建議預先在上網查一下。但換車,走出鐵路站到地面再走到另一個鐵路站都挺麻煩,不像香港由港鐵轉乘火車只是過對面這麼方便。 從築地市場A1出口,若果右轉一直走就會到達築地場外市場,即批發專用,售賣一些乾貨的。若果左轉的就會到達築地場內市場,即主要零售和吃壽司、魚生的地方,那幾間名壽司店例如壽司大就在場內市場。   看到這名牌後一直走,在市場內要注意安全喔,因為太多漁販在開著車輛到處走,其實真的挺危險的。而且他們又不會刻意地讓你~所以還是要小心。
11
Jul 16
22:07
博客

築地 – 東京

說到日本最有名的海鮮市場,必是位於東京的"築地市場"。面積大,內有各式各樣海產。因為是海鮮批發,所以特別新鮮。必水是"海鮮丼",中文是海鮮飯,2000YEN (港幣約130元) 已可品嘗美味海鮮飯。 山手線不能直達築地,需要坐地下鐵   涉谷 – 東京Metro 銀座線到銀座、然後轉日比谷線,到築地,全程約20分鐘 新宿 – 東京Metro丸ノ内線到霞ケ関,然後轉日比谷線,到築地,全程約25 分鐘 市場約於下午3時便關門,建議上午到訪。而築地位於東京東面,建議同日一同到訪銀座、新橋和台場,省卻交通時間。   去年11月再到訪築地,跟上一次到訪相差6年時間,感覺現在的築地市場非常遊客,已經沒有從前的純樸魚市場味道。我們一行人吃到的魚生,水準甚至比元氣壽司差,當作見識日本魚市場的心態會好過一點。 http://www.tsukiji-market.or.jp/
13
Jul 16
23:57
博客

【日本。東京】築地市場內的仲家-魚生飯超推薦的!

壽司大這名字我相信大家都非常熟悉了,我真心地佩服這些願意早起,等起碼兩至三小時為了光顧壽司大的朋友。只是見到這條長長的人龍,我早就放棄了等待壽司大的念頭,轉戰築地場內市場的仲家魚生飯。   場內市場沒有很大,而仲家也在壽司大、大江戶、鮨文等等較出名的店的附近,所以也是挺容易找的。雖然仲家沒有如壽司大般的誇張人龍,但還是要排隊的,不過大概等個二十分鐘就能進去,也是算快的了!加上客人吃飽之後又不會坐太久或是賴死不走,所以人龍也是走得挺快的。在門口等待時就看看餐牌揀要哪款魚生飯吧!   在築地市場大部分都是遊客,相信本地人對魚市場已經是見怪不怪了。 別人説日本人禮貌,這句話我倒是挺認同,但築地的日本人完全是「擺到明唔采你」的姿態以及「不爽你便走」的樣子,但奈何他態度多差,大家還是死死地去排隊,不是嗎?(大家看慣不守例,黑面的情況,其實還好,還是可以接受,只是日本人不禮貌跟印象中的日本人不太相似)     記住*日本人很講求禮貌和守規則的。雖然前面客人吃飽走了,見到餐廳內有空位你也不可以隨意進去,一定要等店員叫你才可以進去。所以大家到日本,還是跟從他們的一些規則吧。
15
Oct 16
03:06
博客

最期待的築地開業了!築地山貴水產市場

  幾時都話香港係一塊福地,唔止無災無難、係購物天堂,同時亦係美食之都。而家就連想食最新鮮嘅築地魚生,都可以隨時食到,唔洗專登飛去日本,皆因「築地‧山貴水產市場」已經正式開幕!     呢到佔地1.1萬平方呎,由日本築地市場最大嘅批發商「山治集團」開辦,係香港第一個水產市場。海產、刺身壽司或海鮮丼已經係定番必食,但除此之外仲有即捕浜燒海鮮區,可以即買即燒,鮮到世界盡頭,仲有龍蝦包等必試特色主食。而場內亦特地參照日本築地市場同其他魚市場嘅設計,以保留築地風味,希望大家嚟到會更有去咗築地嘅感覺。另外,樓上其實仲有個空中花園,為照顧到因太逼而無位食嘅食客,現場設有外賣專區,可以直接買番屋企或帶到碼頭空中花園慢慢歎。     先試試風靡日本嘅龍蝦包同墨魚汁海膽包,墨汁海膽包單是$68嘅售價已經相當值得一試,麵包係採用歐洲入口嘅墨魚汁自家研發製成,需要24小時發酵,海膽更落重料到連中間嘅汁內都夾住厚厚海膽,呢份誠意絕對抵讚。而龍蝦包除咗麵包係自家烘焙外,細微位至包汁亦特地自己研發;主角波士頓龍蝦不但啖啖肉,仲爽口彈牙份量十足,一個女仔怕食唔晒,有原隻或半隻龍蝦($168/$98)可供選擇。  
31
Aug 16
02:06
新聞

新市場地下水質測唔切 築地市場延遲搬遷

築地市場原定於11月7日搬遷至位於東京江東區嘅豊洲市場。據日媒報道,基於檢測新市場地下水是否含有害物質嘅水質檢測報告將未能如期於11月7日出爐,以及有店家投訴新市場店舖之間相隔嘅空間狹窄,因此東京都知事小池女士確定將會延遲搬遷日期以作出改善。另外,新市場使用嘅建設費用由當初預計嘅4300億日元狂升至5800億日元,令人質問龐大嘅工程費用係咪真係獲得東京都民嘅理解及同意。   建於1935年嘅築地市場早在30年前已經出現老化跡象。因實在改建工程困難,當局15年前已經調整港灣及物流建設,決定將市場搬至豊洲。可惜,豊洲市場嘅原址係瓦斯工廠,自2001年起逐漸檢測出土地有高濃度有害物質,環境狀況令人憂心。東京都政府承諾進行除去有害物質嘅土壤優化工程,並於前年確認土地安全性。   豊洲市場原定10月21日舉行開幕紀念儀式; 築地市場亦原定營業至11月2日,而11月3日至11月7日將會進行大型搬遷工程。雖然官方未正式公佈延遲至幾時,但唯一確定嘅係,因為年尾同新年初屬於魚市場嘅超級繁忙期,所以如果計劃有變都會盡量避開呢段時期。小池女士表示水質調查與將於11月18日至11月29日進行,大家都猜測正式搬遷日期將會推遲至明年1月甚至2月。睇嚟各位去日本嘅朋友都仲可以去多排築地喎!
05
Oct 16
01:06
博客

【食乜好】東京絕品海膽料理5選!

海膽有一種神秘嘅魔力,每次食完隔無耐硬係又會癮起想去食,去日本嘅時候就更加唔使講,唔食返道海膽料理真係會覺得對唔住自己!不過咁多提供海膽料理嘅店鋪,大家會唔會覺得有啲花多眼亂呢?今次就為大家精選咗以下5道勁吸睛海膽料理,咁下次去東京就知道要去邊度揾食啦~   1. 一次過大啖食5種海膽@うに虎喰     呢間餐廳位於築地,係海膽專門店,意味住佢嘅海膽非常新鮮!如果想一次過試盡幾款唔同嘅日本產海膽,一定要點「国産5種 食べ比べ丼」,5種唔同顏色嘅海膽舖滿整碗飯,基本上除咗少少配菜之外,你就只會淨係見到啲海膽。無錯!啲海膽係遮到一粒飯都見唔到!   うに虎喰 地址:東京都中央区築地4-10-14加藤市場1F 電話:03-6324-4237 營業時間:10:00~22:00 官網:www.itadori.co.jp/   =================================   2. 超濃郁海膽鍋@海栗屋     嚟呢度最主要係為咗呢個海膽鍋,湯汁以海鮮熬製,食得出真係勁鮮味!食嘅時候用一片薄薄嘅魚包住,放入湯底輕輕一灼,放入口中,海膽味道被昇華,濃郁味道瞬間充斥口腔,配合剛熟嘅薄魚片,口感及美味程度非比尋常!  
16
Jul 16
01:16
博客

【思人導遊】民以食為天!食盡大半日@築地・月島・汐留

黎到日本,無奶油唔瘋狂食正宗日本野嘅!今次呢個行程一定岩哂為食嘅你、你同你,因為我地全日都係咁瘋狂食食食!至於地方,當然就係有好出名嘅築地啦!築地市場作為世界最大級嘅市場,去親日本都一定要黎食早餐!之後我地仲會去食「文字燒」嘅代表地區月島。就等我地用大半日嘅時間去感受下日本嘅食文化,實行呢個超飽肚行程啦!   首先,交通方面,我地會喺「築地」駅落車。咁去築地就要搭東京Metro,最近嘅話係日比谷線嘅「築地駅」1、2號出口,同埋都営大江戸線嘅「築地市場駅」A1出口,呢兩到都係行幾分鍾就會到,非常近!咁我假設你住新宿,去築地其實都係大概4-5個字到,唔算太遠,車費就200円。記住係搭東京Metro,唔好心急行錯去JR啊!   *休市日可以上「http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/2016/」check。   築地   【09:00~09:30】 築地本願寺   又話去築地食早餐嘅?放心,好快就會去食。不過大家睇睇地圖,我地由駅行去築地市場嘅途中會見到呢個「築地本願寺」,所以就好順便咁望兩眼啦!呢個本願寺係京都嘅西本願寺嘅另一個院黎。
16
Jun 16
00:13
新聞

【尖叫】東京築地市場殺入香港!!!

嘩嘩嘩!東京築地市場殺入香港啦!個個去日本都要去築地市場,為嘅就係品嘗新鮮嘅海鮮,但而家連日本都唔洗去就可以食到啦!因為喺黎緊10月,東京築地市場竟然殺入香港「開分店」,提供由日本新鮮運到嘅海鮮比大家,香港人有福了!   開喺香港嘅築地市場叫做「築地‧山貴水產市場」,預計會喺今年10月,開喺灣仔天星碼頭2樓,佔地一萬一千平方尺,仲可以飽覽維港景色(又幾識揀位喎)!   官網所指距離開幕就只有77日,即係9月2日黎嘅,但安全估係就10月會開到啦,比D寬限佢嘛!   到時「築地‧山貴水產市場」將會提供活體海鮮,即產美食、零售同品味生活嘅一站式體驗,好耶到時又多個地方食好西啦!   不特止,聽講仲會好似東京築地市場咁樣,設有壽司同即捉即烤嘅海鮮專區,等客人有一種真係去到東京食海鮮嘅感覺。真係等唔切啦,可唔可以而家就有?