日本酒
09
Feb 17
21:56
博客

仲未買情人節禮物?送支日本產嘅酒都可能係浪漫好選擇!

下個星期就係情人節喇,相信唔少人都物色緊禮物黎送比另一半,如果大家R爆頭都仲未有Idea的話,可以考慮下送酒都可能係個好選擇,你送完,隨時最後都係同你Share一齊飲。   其實日本太多好酒不能盡錄,以下為大家介紹幾款我覺得可以襯返情人節主題嘅酒,適合唔同人嘅喜好: 1. [Whisky的浪漫與刺激] 信州Mars Single Malt駒ヶ岳「小彼岸桜」ABV:52%  之前都有同大家講過日本威士忌大家來來去去都淨係識「響」,唔想咁「行貨」的話今次為大家介紹一個大家可能無咁熟悉嘅品牌信州Mars。信州 Mars 蒸溜所位於長野縣駒ヶ岳山麓,其實母公司本坊酒造係1949年已經取得威士忌蒸餾執照,而信州 Mars 蒸溜所則係1985年營運6年後因供需求問題而暫停,直至2011年先重啓生產。   呢支「小彼岸桜」係以長野縣嘅群生櫻花「小彼岸桜」為主題,以2013年蒸溜嘅原酒配合1991年停產前珍貴嘅20年以上原酒調合而成。酒精度達52%帶有少少刺激,入口有清新花香同來自雪梨桶嘅杏脯等乾果,楓糖,香氣,而且因為有高年份原酒加持,口感有層次。成件事就好似新舊記憶合而為一咁,加上包裝上嘅「小彼岸桜」都好靚好有詩意,用黎送比喜歡飲Whisky嘅另一半十分唔錯!   2. 
06
Feb 16
01:32
博客

日本酒秘笈

首先我地要搞清楚,一啲用字先!「日本酒」本來就係指清酒,只係後來日本又生產出其他酒類,例如燒酎,所以日本酒就成為左統稱。而平時日本人講SAKE或者OSAKE,漢字就係「酒」通常泛指清酒。 以下係清酒同燒酎嘅主要分別: 日本出產嘅清酒多到數唔曬,一定要分清楚清酒嘅級別: 所謂純米就係無加入釀造酒精而製嘅清酒。而釀造酒精係用來調節香氣同味道嘅。至於精米步合,簡單講就係用來釀酒嘅米要磨到幾精細: 咁係唔係越貴,或者純米大吟釀就係最好呢?嗱,又係果句,飲酒真係個人口味,仲要睇下就咁飲定係配食物。再加上好多地方唔同米唔同水等等... 所以與其由一枝名貴到你都唔捨得飲嘅酒開始,就不如買幾支平平地嘅試下味先。 仲有一點好重要,清酒唔同紅酒、威士忌,唔係睇年份,唔係越擺越純咁。清酒一般由釀造日期計起一年內就要飲用,放太耐味道就會開始變,開封後更加係要盡快飲曬。 至於點飲呢,就可以分為凍飲,室溫飲同熱飲。基本上吟釀酒可以凍飲,唔建議加熱。純米酒同本釀造酒就可以加熱。但當然都唔係話靚酒就要凍飲咁,嗯...
01
Jul 16
02:04
新聞

【抵到喊】4000円食到壽司+日本酒放題!?

喺錦糸町嘅リトルサケスクエア呢到,今年2月搞左個「4000円壽司+日本酒放題」,因為太受歡迎啦,所以就由6月開始變左隔個星期嘅活動!正呀今鋪!佢仲要竟然唔限時!任你食幾耐,今次一定回到本啦!   平時日本酒放題嘅價格係3240円,而家只係4000円就可以有埋壽司放題,真係抵到懷疑自己睇錯!其實佢有成100種唔同嘅酒比你任飲,每枝試一啖都夠你醉!由超高酒精嘅酒到甜甜地易入口嘅都有,岩哂唔同人士。   即使你唔多鍾意飲日本酒都唔洗驚,因為仲有水果酒、紅酒、燒酒等等唔同種類嘅,所以唔洗怕比左4000円但享受唔到個日本酒放題!   ・名稱: 錦糸町リトルサケスクエア・日本酒飲み放題+寿司食べ放題キャンペーン ・地址: 東京都墨田区錦糸3-3-9イーストビル3F ・前往方法:JR「錦糸町駅」歩行1分 ・活動期間: 2016年6月24日(五)~6月26日(日)/2016年7月8日(五)~7月10日(日)/2016年7月22日(五)~7月24日(日) ・營業時間:【星期五】18:00~23:00(last order:壽司21:00、
13
Apr 17
20:21
新聞

【日本酒專門店進駐千葉!】100種酒任飲任試!

日本酒專門店「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」將於4月21日進駐千葉,到時只要畀¥3,000入場費,就可以無限任飲店內100款以上唔同種類嘅日本酒,最正就係冇時間限制,想飲幾多就倒幾多,仲可以自攜食物,啱哂樣樣酒都想試吓嘅人! 喺100種日本酒入面千葉縣嘅地酒就佔咗12款之多,而店內亦提供100款來自姊妹店嘅燒酌專門店「HAVESPI」嘅燒酌俾大家任試。   而為咗慶祝新店開張,喺4月21日至30日期間入場費除咗比平時平咗¥500之外,仲可以試到千葉旭鶴嘅特別限定酒「旭鶴 大吟醸しずくしぼり結」,頭150名客人更加可以穫贈千葉地酒一支,有得飲有得拎,就算唔識飲酒都會想去開吓眼界!   KURAND SAKE MARKET 船橋店 地址:千葉県船橋市本町4-40-23 1F奥 營業時間:星期一至五 17:00~23:00;星期六日及公眾假期12:00~16:00、17:00~23:00 官網:kurand.jp/sakemarket/  
01
Jun 16
02:25
新聞

酒豪注意!東京有超過100種酒任飲

當大家去到日本,見到週街都係啤酒任飲放題。原來除咗啤酒之外,仲有其他酒放題㗎。   第一間已經喺東京4間分店嘅日本酒專門店-クランドサケマーケット (KURAND SAKE MARKET),費用3240円(含稅)。   第二間係位於涉谷嘅梅酒.果實酒專門店シュガーマーケット (SHUGAR MARKET),費用3240円(含稅)。   第三間即將於7月8日開幕,位於新宿嘅燒酒專門店ハベスピ(HAVESPI),費用3240円(含稅)。   三間舖同屬姐妹店,所以三間店運作、特色都係一樣。   第一:種類繁多 每間舖都有超過100種酒俾大家揀,都係由日本全國各地搜羅番黎,總有一款啱你飲。 第二:完全SELF-SERVICE 所有酒放晒喺舖,要飲自己拎自己,唔駛落ORDER,想溝酒飲都好方便。 想加啲檸檬汁調味,檸檬、
25
Oct 16
19:32
新聞

【話你知】渋谷將舉辦超大型日本酒展

  唔理你鍾唔鍾意飲酒,呢個將會喺11月29日於渋谷舉行嘅日本酒展「SHIBUYA SAKE FESTIVAL 2016 AUTUMN」點都要去睇一睇,因為場內將會有成20個來自日本唔同地方嘅製酒單位參展,唔單止日本人最愛嘅燒酌,仲有梅酒、果實酒等等,入去行返轉真係會大開眼界!   玉川酒造 @新潟縣   舩坂酒造店@岐阜縣   寒梅酒造@埼玉縣   北岡本店@奈良縣   明利酒類@茨城縣   個活動可以免費入場,不過如果諗住入去飲返幾杯,就記得要買入場券,入場時你會收到一條手帶同一隻杯,拎住隻杯入去就可以試哂你想試嘅酒啦~  
25
May 17
01:45
博客

不醉無歸!去越後湯澤盡情品酒!ぽんしゅ館「利き酒越乃室」

上次教了大家可以搭最快的「美術館」列車──現美新幹線,由新潟走去越後湯澤站玩返轉,那麼到底越後湯澤站又有什麼好玩的呢?阿希最最最為推介的,就是在站前的商店街「ぽんしゅ館」逛逛,順便去「利き酒越乃室」盡情品嚐新潟越後酒藏的名酒,自在地暢飲一番!   所謂的「ぽんしゅ館」,其實有點像是一條商店街的模式,館內分設多個區域,共7個之多,例如售賣特色飯糰的「雪ん洞」、以麴做主題的「糀カフェ」、販賣越後魚沼地道食品的「越後魚沼商店」、專賣當地美味醬酒及調味料的「越後乃醬油三十藏」、擺賣各種越後風味土產手信的「越後魚沼商店」,還有「駅の酒藏」,擺放了各種出自新潟縣的本地酒品,任君選購。   而當中非常吸引阿希的就是「利き酒越乃室」,這裡是一個品酒的天堂,各位喜歡喝日本酒的朋友絕對不容錯過!在店外有一醉漢模型躺著,搞怪有趣又好認。   入場費用是500日圓,可是卻能換取5個品酒的代幣,每個代表100日圓,完全值回票價,當然還可以再額外加錢換代幣繼續品酒。  
22
Jan 16
00:23
博客

學睇任飲menu!

日本有好多餐廳都有「飲み放題」,即係任飲,除左果汁、汽水、茶,連酒都可以任飲!不過如果唔了解有咩酒咁又點叫?剩係飲識果一兩種,咪無左任飲可以試多啲野嘅意義?嗱,睇住下面個menu逐一解釋!ハイ vs サワー以上兩種都係雞尾酒中常用嘅烈酒,ハイ會濃啲,サワー係酸酸地嘅。「水割り」同「炭酸割り」其實就係溝水定溝汽水嘅分別。小編覺得加汽水會易入口啲,但同時易飽肚亦易醉啲。焼酎=燒酒燒酒係蒸餾而成嘅烈酒,就咁飲都幾濃,所以括號入面就有得揀:加冰、溝水、溝熱水。有時見到「泡盛」其實都係燒酒,但只有沖繩出產嘅先會咁叫。而燒酎前嘅字就係除左米之外,仲加左咩去造酒,「芋」即係番薯(唔好搞錯做芋頭),「麦」就係大麥,「紫蘇」睇字面都明啦,依個味好少有。每個分類下面果啲就係酒嘅牌子名啦。唔好以為烈酒就男仔飲多,其實燒酒係日本好受OL 歡迎。ビール=啤酒罐裝同枝裝就要揀牌子啦,但依個menu就得杯上嘅生啤。ハイボール=Highball一開始介紹過嘅ハイ,就係佢嘅簡稱。依個menu仲有得揀溝薑味汽水