大家好，我是情小姐。這幾天沒有出POST都收到不少關心訊息，不用擔心啊，情小姐只是很專心及忙著做一件事 — 開店！
是的，這間店蘊釀很久了，武漢肺炎正好給予一個靜下來專心製作的時間。這間店名為Love Nippon Market，由情小姐夥拍美食家 KC Koo和資深飲食店經營者Alice Chan創立。目的就是分享我們的愛好。好，這個字，有點巧妙，有不同程度。我們深深相信，我們分享的不只是一般的好，是同類型貨品中最好的程度。
在我們的日本旅程中，我們常遇到很多不為人知的好貨，這些好貨許多時是因為「求精」難以大量製作，又或者是因為語言未能流通到海外。我們跟製作者見面，了解他們的故事，用最真誠的態度傳達製作者的心思，讓製作者信任我們將好貨帶給大家！
一個商品，一個故事。第一個上架的商品是日本料理不可或缺的高湯包。
高湯，就是日本料理的靈魂。日本人只要有高湯就可以做出上百種料理。由昆布和鰹魚絲等干物提取的「高湯」當中蘊藏著「旨味」(うまみ)更被料理專家們認定為世上於甜﹑酸﹑苦﹑辣以外的「第五種味覺」！
去日本旅行入手昆布及鰹節絲等已成為了愛料理人士的指定動作。煮出好的高湯說易不易，先要從昆布和鰹節絲產地入手，比例的不同又會做出不同風味。工序說難不難，就是要不斷試味再細心煮出來。
札幌二星米芝蓮和食餐廳「素」大將姉崎先生就花一年時間研製在家庭適用的高湯包，有別一般超級市場高湯包，嚴選北海道昆布及鹿兒島鰹魚絲，不含化學調味料﹑不含保存料﹑無鹽。每個獨立包裝裡有四個湯包，如茶包般，每一湯包加200cc水浸泡一晚就可用。影片中姉崎先生為我們親自示範怎樣用湯包煮出素麵及親子丼，同時請教了有關高湯使用方法和心德。
完整影片：
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我們的商品都不會在市場上找到，只於LOVE NIPPON MARKET售賣。有興趣購買的人士，可在這裡直接訂購
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