相信在日本麵食中，大家除了喜歡湯頭味濃多變的拉麵，亦鐘情於湯底清淡、口感軟Q的手作鳥冬。日本知名食評網站「食べログ 百名店」為大家集合了100間最高評分的鳥冬店，這次為大家精選頭6位作參考，平均都高於3.8分！（「食べログ」近22萬間食店中，只有3%介乎於3.5-3.99分，4分以上則只有約500間）身為鳥冬名城的香川縣，在頭6名中已經包攬了其中一半以上的席位，至於第一位則意外地來自⋯⋯？！
鳥冬百名店2019 頭6名介紹
第6名：須崎食料品店（香川縣 三豊市）
得分：3.9
這家位於小鎮路邊的烏冬店價錢非常便宜，200円就可以吃到一碗小烏冬，320円就可以吃到一碗大烏冬。烏冬店只提供醬油烏冬，客人可以選擇熱食或是冷食，而且是否加生雞蛋或溫泉蛋。點完烏冬後，其他配料包括蔥、薑、醬油等，一旁亦有充滿家庭風味的牛肉可樂餅和磯邊天婦羅，全都是自助形式。吃完烏冬後要把碗歸還到廚房那邊即可。烏冬麵質彈牙，配菜簡單，一邊看著翠綠的山景，一邊吃到的烏冬相信也別有一番風味～
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地址：香川縣 三豊市 高瀬町上麻 3778（三豐市立麻小學校南，交通較偏僻自駕遊時可考慮駕車前往）
營業時間：9:00~11:30，售完即止
定休日：星期三
座位數量：4（店外有長椅可坐10至15人）
【官方網站】
並列第5名：西端手打 上戸（香川縣 觀音寺市）
得分：3.92
這家店坐落於愛緩縣及香川縣的邊界，乘坐JR予讃線到「箕浦」站即可到達。店舖位置可以看到瀬戸内海燧灘的海景，景色十分優美。上戶的烏冬以粗烏冬為名，口感較為煙韌，怕只吃烏冬會比較單調的話亦可以加上各種天婦羅，像是最受歡迎的蝦天婦羅和竹輪天婦羅。店家還新增了鳥冬連清湯禮盒，一場到來當作自家存貨或是手信也很不錯哦！
地址：香川縣 觀音寺市 豐濱町箕浦 974-1（JR予讃線「箕浦」站旁）
營業時間：6:00~15:00，售完即止
定休日：星期四
座位數量：17
【官方網站】
並列第5位：うどん 丸香 （東京都 神保町站）
得分：3.92
昨日は東京都千代田区の #うどん丸香 さんで関東一うまいうどんと呼び声高い讃岐うどんを堪能。
上品ないりこの香りとダシの旨みたっぷりのお汁、つるつるもちもちのうどんとの相性も最高で本当に美味しかった！しかも値段が安い！また食べたいうどんです！ pic.twitter.com/N2ws7jHGFi— HRKH (@DrHRKH) July 5, 2019
東京都唯一入選十強的代表！去東京旅行想到這家烏冬店吃的話交通也非常方便。店主香川縣學藝，在東京開店，不用到香川縣也可以吃到美味彈牙的讚岐烏冬。店裡口味很多，除了冷熱湯鳥冬，也有肉烏冬、咖喱烏冬等選擇。由於這店非常有名，平時都會有很多人排隊，但店家出烏冬的速度也很快，行程不趕的話記得留點時間試試哦！
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東京来て11ヶ月。せっかく御茶ノ水のオフィスに通い且つ神田も担当エリアなのに全然行けてなかった。今日は駿河台に用事があったから久々に来れたよ‼️#うどん丸香 #神田 pic.twitter.com/Jp6gHWVZaJ
— Yuichi_Ito (@_Yuichi_Ito_) May 24, 2019
地址：東京都 千代田區 神田小川町 3-16-1 New駿河台大廈 1F
（都營地下鐵·東京Metro「神保町」站(A5出口)步行4分鐘 / JR中央·総武線「御茶ノ水」站(御茶ノ水橋出口)步行7分鐘）
營業時間： 平日 11:00~16:00,17:30~19:30 星期六：11:00~14:30
定休日：星期日、公眾假期、黃金週、日本盂蘭盆節、年尾年頭
座位數量：26
第4名：讃岐うどん がもう （香川縣 坂出市）
得分：3.96
本地人必地認識的香川鳥冬老店！這家店舖面頗狹窄，想慢慢享受烏冬的話可到店外座位吃，順道欣賞周邊的田園風光。烏冬湯底清甜，配上蔥、油炸豆腐和厚實的炸雞天婦羅，味道一流！12月至3月期間限定的喬麥麵，還有只需1,200日圓的4人份烏冬手信包（常溫可保存一個月）亦很受歡迎哦。
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久しぶりの香川県。以外と空いててラッキー！美味しかったです。
かけうどん(そのまま・小)
ちくわ天#がもううどん#讃岐うどん #坂出市 pic.twitter.com/c0lsRGGIhd— d (@ex_AlrightGt) April 12, 2019
久々にやって来ました、名店がもううどん( 'ω')/
開店からの即行列で(うわぁ…)って思うけど、食べたらそんな気持ちは帳消しになるん(*´ｖ｀)んまかったぁ
お揚げさんトッピングしても¥250也。#がもううどん#うドゥん#青空うどん pic.twitter.com/RF9EgihESH— ドゥ🍖🐺 (@d0do_tenkura) April 13, 2019
地址：香川縣 坂出市 加茂町 420-1（JR予讃線「鴨川」站開始步行15分鐘）
營業時間：8:30~13:30
定休日：星期日、一
座位數量：12
【官方網站】
【官方Facebook專頁】
第3名：谷川米穀店 （香川縣 仲多度郡まんのう町）
得分：4.02
本日の２軒目◥█̆̈◤࿉∥😋
先ずは温かいのを卵、青唐辛子、ネギ、醤油、お酢、七味でいただく。それぞれの味が細いけど弾力のある麺に絡んでいく。美味しいなぁ(๑´ڡ`๑)お代わりは冷たいのを！さらに麺の弾力が増して青唐辛子の風味も引き立ってる！やっぱり美味しい😆
#谷川米穀店#讃岐うどん pic.twitter.com/31aOjTFvqy— バンビ (@tricolorebanbi) October 3, 2018
這家店烏冬的特別之處令人感到自豪的是，即使沒有湯底，只像吃魚生一樣加入豉油、加蛋或馳名的「特製青唐辛子」（因每逢 8 月才醃製，可能未能在春夏季供應）拌烏冬便非常美味。 最重要的是，谷川米穀店的美味烏冬，其彈牙爽口程度令人讚歎！
そうだ！うどんを食べにうどん県へ行こう🍲
と思って人気店へ行ってみたら休みやったわ🤣
という事で別のお店にGO🚗#谷川米穀店 #香川県 pic.twitter.com/ja9Wdb8mOV
— カメラ係&FC今治@英治 (@ehimecameraclub) May 2, 2019
地址：香川縣 仲多度郡まんのう町 川東 1490（交通較偏僻，自駕遊駕車時上德島自動車道·美馬IC行20分鐘）
營業時間：10:30~13:30
定休日：星期日
座位數量：20
第2名：釜あげうどん 長田 in 香の香 （香川縣 普通寺市）
得分：4.08
這家店最有名的就是「釜あげうどん」。「釜あげうどん」是把烏冬在鍋煮好後直接上碟，點特大的烏冬便會用整個大木盤上菜，食用時可點上特製醬汁品嚐。聽聞即使是夏天大部分也客人也是點熱食的「釜あげうどん」。這種做法令麵的口感更突出，能連續兩年得到第二位，便知道這家店的烏冬品質很有保證了！
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另一特色就是現售的懷舊飯糰、散壽司和日式點心！
地址：香川縣 善通寺市 金蔵寺町 本村1180（JR土讃線「金蔵寺」站徒歩行8分鐘）
營業時間：9:00~17:00
定休日：星期三、四
座位數量：74
【官方網站】
第1位：手造りうどん 楽々 （大阪府 交野市）
得分：4.13
手造りうどん 楽々 さんに行ってきた。
ステキ過ぎた✨ pic.twitter.com/3Pqsj015fA
— NatsunoAyano (@NatsunoAyano) August 21, 2019
蟬聯第一名寶座的烏冬店並非位於香川縣，而是大阪的這家人氣食店！相比別的烏冬店，這家店的烏冬更多較選擇，可以配上黑毛和牛牛肉、炸海鮮、雞肉天婦羅、柴魚片、芝士咖喱等。除了烏冬幼身彈牙可口外，配菜亦新鮮美味，烏冬和配菜都是主角！皇牌的黑毛和牛牛肉定食CP值很高，只需要1,200日圓左右哦，下次去大阪千萬別錯過！
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大阪府交野市幾野 手造りうどん 楽々
⚫生醤油
⚫黒豚カレー
⚫黒毛和牛肉釜玉
⚫玉子とじ
⚫きつね(大盛り)
家族4人全員でめっちゃウマーな餅麺饂飩堪能。ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/OPElvvxnQ5— TA.TE.MA (@10165588) September 20, 2016
うどん探しをしたいとはやてが言うので、手造りうどん楽々さんに来ましたー！黒毛和牛肉とじうどんの大盛りをいただきましたが、うどんのこしが凄い。味も歯応えも抜群です。出汁もお肉も半端ないレベルで、食べログ全国うどん1位に偽りは無かったです。最高やー！#ヤガミシュラン#手造りうどん楽々 pic.twitter.com/HJm28wTwFE
— DJやがみ (@dj_yagami) March 4, 2018
地址：大阪府 交野市 幾野 6-6-1（京阪交野線「郡津」站開始徒歩行13分鐘）
營業時間：11:00~15:00
定休日：星期一
座位數量：22
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