【遊日食名店】日本食評網「大阪烏冬TOP7」全國第一都喺大阪?大阪自由行

【遊日食名店】日本食評網「大阪烏冬TOP7」全國第一都喺大阪?大阪自由行

 

先前就同大家介紹過由日本美食指南「食べログ」入面總排名TOP7嘅東京烏冬店,今次就帶大家稍向西移,睇下喺大阪府評分最高嘅7間烏冬店。其中日本全國有喺網上登錄嘅28810間店舖排第一嘅好似都係大阪!?

「食べログ」嘅評分方法以5分為滿分,總評分超過3.5分嘅餐廳就成為全站嘅TOP 4%,當中只有500間超過4分。以下介紹嘅烏冬店唔單止得分都超過3.6,更加係「食べログ 百名店 2017」大獎嘅得主。百名店大獎嘅主題係「想喺呢刻就品嚐到人間美味嘅話,就係呢間。」
**注意:呢7間小店成日都排長龍,建議去嗰時預鬆時間,並不時留意官方Twitter/Blog嘅更新,以免因為賣哂或者臨時休息而撲空!另外,大部份小店都係賣哂就會早收,想去朝聖嘅話唔好等到就收舖先去啊!**

第7名:道頓堀 今井 本店

得分:3.63
創立超過70年嘅今井,依加喺大阪有超過10間分店。有留意湯嘅顏色嘅話會發現關西嘅湯顏色比較淺,原因係佢地比較鍾意用淡口醬油、昆布同白身魚嚟熬湯。今井重視湯底嘅鮮味,採用北海道天然昆布熬湯。店舖最受歡迎嘅菜式要數油炸豆皮烏冬(きつねうどん),鮮美嘅清湯加上烏冬同甜香嘅油炸豆皮,樸實嘅做法令人聯想起屋企嘅味道,係吸引大阪人嘅原因。

【遊日食名店】日本食評網「大阪烏冬TOP7」全國第一都喺大阪?大阪自由行
唔同月份都會有限定menu
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「きつねうどん」直譯係「狐狸烏冬」,一般相信係大阪發明。至於將油炸豆皮放落蕎麥麵嘅麵食,大阪會叫做「たぬきそば」(狸貓蕎麥麵)。各地對「狐狸」、「狸貓」嘅用法不一,去旅行可以留意下。

地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22(地下鐵御堂筋線「難波」站步行7分鐘)
電話:050-5570-5507

營業時間:11:00-22:00
定休日:星期三
座位數量:138
官方網站:http://www.d-imai.com/

並列第5名:たけうちうどん店

得分:3.64
店舖提供手打烏冬,當中以「とり天ぶっかけうどん」(雞肉天婦羅烏冬)最受歡迎。有咬口嘅烏冬、脆卜卜嘅天婦羅包住柔軟juicy嘅雞肉,加上檸檬、薑、蔥同白蘿蔔蓉,令人食完想再食。烏冬可以揀熱食同凍食,如果想食有咬口啲嘅就推薦叫凍嘅。除咗烏冬之外仲有飯團等嘅飯類,任君選擇。

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雞肉天婦羅烏冬
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店內環境

地址:大阪府大阪市北区豊崎5-2-19(大阪市營巴士34號「豊崎北」站步行3分鐘
地下鉄御堂筋線「中津駅」1番出口から徒歩5分這
電話:06-6375-0324
營業時間:11:30-14:30, 18:00-21:00
定休日:星期日及公眾假期
座位數量:16

並列第5名:梅田はがくれ 本店

得分:3.64

使用經過嚴格挑選嘅小麥粉、鹽同水製成嘅烏冬又煙韌又滑捋捋,加上梅田はがくれ店主用處理刺身嘅手法處理烏冬,又只提供bar檯位,確保客人可以食到即刻整好、新鮮好味嘅烏冬。當中最有特色嘅係生醬油酢橘烏冬,用咗德島產嘅酢橘同埋自家製生醬油,酸甜醒胃,最啱夏天食。
(冬天限定menu)

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生醬油酢橘烏冬
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冬天限定menu

地址:大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F
電話:06-6341-1409
營業時間:11:00-14:45, 17:00-19:45
定休日:星期日
座位數量:14
官方網站:http://www.hagakure.cc/

第4名:極楽うどん Ah-麺

得分:3.65
極楽うどん嘅烏冬因為彈牙有咬口,為客人帶嚟深刻印象而有「剛麺」嘅稱號。店舖有提供嘅烏冬種類多,而唔少烏冬都可以揀熱食/凍食或者加つゆ(用高湯、醬油、日本酒等製成嘅調味料)定係生醤油調味,最啱鍾意選擇嘅香港人。極楽うどん仲提供迷你烏冬,比較細食嘅朋友都唔怕食唔曬啦!

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迷你烏冬, 丼set:一次過滿足兩個願望。

地址:大阪府大阪市生野区生野西2-1-29 宇野ビル 1F(JR大阪環状線「寺田町」站步行2分鐘)
電話:06-6712-3111
營業時間:11:30-15:00, 18:00-22:00
定休日:星期一
座位數量:22
官方網站:http://gokurakuudon.com/shop-information/gokuraku-udon-ah-men/

第3名:瀬戸内製麺710

得分:3.74
製麺顧名思義係指整麵嘅地方。瀬戸内製麺710嘅麵比較幼細柔軟,同濃厚嘅湯汁加埋有相輔相乘嘅效果。唔少日本網民一去再去嘅原因都係因為鍾意湯汁,食嘅時候都會飲曬。店舖更加有星期六日、假期嘅限定menu,如果好彩嘅話去到瀬戸内製麺710仲有機會見識到店主親自出馬整麵添。

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店舖坐落喺比較遠嘅民居,周圍環境都比較靜。

地址:大阪府大東市赤井3-1-28(JR片町線「住道」站北出口步行10~15分鐘)
電話:072-874-4425
營業時間:11:00-15:00 (麵售罄之後就無所以店舖建議14:30之後嚟嘅話打電話問下先)
定休日:星期二
座位數量:34

第2名:讃岐うどん 白庵

得分:3.86

讃岐うどん 白庵係一間對烏冬麵、湯嘅材料都有要求嘅店鋪。烏冬用咗日本產小麥粉製成,比一般烏冬粗。湯用咗香川縣伊吹島產嘅魚干、北海道產嘅昆布同高知縣產嘅鰹魚乾熬成。除咗烏冬之外,天婦羅都好受歡迎,有魷魚、獅子狗同雞肉三個種類,而且仲配有三種鹽選擇。

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店舖成日推出期間限定menu
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主打凍天婦羅烏冬set、雞肉天婦羅烏冬同獅子狗蛋天婦羅咖哩烏冬

地址:大阪府大阪市淀川区新高6-12-7 三和マンション 1F(阪急神戸本線「神崎川」站步行1分鐘)
電話:06-7656-5292
營業時間:
(星期一至四)11:00-15:00
(星期五、六、日及公眾假期)11:00-15:00, 17:30-21:30(last order 21:00)
定休日:星期三、每月第4個星期二
座位數量:20
官方網站:http://www.byakuan.com/
官方Twitter:https://twitter.com/byakuan_iriko

第1名:手造りうどん 楽々

得分:4.14

全國第一都當之無愧嘅手造りうどん 楽々,營業時間成日都有長長嘅人龍。店舖唔止對食材、煮法有要求,更加會注重食物嘅擺放同顏色配搭。店主經常都會同客人互動、介紹烏冬,有時仲會問客人鍾意食有咬口啲嘅麵定軟身啲嘅麵。menu上面嘅選擇極多,仲時不時因應食材推出期間限定menu。

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喺28810間店舖入面力壓香川縣名店位列第一
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咁多字都只係menu嘅一部分,如果要去嘅最好係入鋪頭之前研究好食咩喇~

地址:大阪府交野市幾野6-6-1(京阪交野線「郡津」站步行13分鐘)
電話:072-891-8833
營業時間:11:00-15:00
定休日:星期一
座位數量:22
官方Twitter:https://twitter.com/rakuraku_udon