【遊日食名店】日本食評網民力推「東京烏冬TOP7」

之前介紹過日本版OpenRice 「食べログ」入面嘅東京拉麵大阪拉麵,不過日日食拉麵會唔會覺得好膩?今次就帶大家睇下另一樣受歡迎嘅麵類—烏冬。

「食べログ」嘅評分方法以5分為滿分,總評分超過3.5分嘅餐廳就成為全站嘅TOP 4%,當中只有500間超過4分。以下介紹嘅烏冬店唔單止得分都超過3.6,更加係「食べログ 百名店 2017」大獎嘅得主。百名店大獎嘅主題係「想喺呢刻就品嚐到人間美味嘅話,就係呢間。」
**注意:以下7間小店成日都排長龍,建議去嗰時預鬆少少時間,並保持留意官方Twitter/Blog嘅更新,以免因為賣哂或者臨時休息而撲空!另外,大部份小店都係賣哂就會提早收舖,想去朝聖嘅話就唔好等到就收舖先去啦!**

 

第7名:うどん sugita

得分:3.63
位於住宅街嘅うどん sugita係一間充滿特色嘅人氣餐廳,有唔少係其他地方食唔到嘅自創menu。店內最受歡迎嘅係「海苔ぶっかけ」烏冬,「ぶっかけ」係指煮完烏冬過冷河之後再加少量嘅つゆ(用高湯、豉油、日本酒等製成嘅調味料)調味,而「海苔ぶっかけ」就係再喺上面加咗滿滿一層紫菜。另一個人氣menu係炸烏冬「うどん唐揚げ」,咁新穎嘅菜式真係令人好想去試下!

「海苔ぶっかけ」

 

位於比較靜嘅區域

地址:東京都目黒区上目黒2-47-5(東急東横線「中目黒」站南出口步行5分鐘)
電話:03-3719-0699
營業時間:(星期一、二、五)11:30-14:00,(星期六、日)11:30-15:00
定休日:星期三、四
座位數量:9
官方Twitter:https://twitter.com/udonsugita

 

第6名:讃岐うどん 蔵之介

得分:3.65
提到烏冬點可以唔提一下「烏冬縣」-四國嘅香川縣呢?『讃岐うどん 蔵之介』嘅師傅就曾經去咗香川縣一間烏冬店學藝5年,由2007年開始喺東京開鋪、務求將最傳統好食嘅讚岐烏冬帶比大家。店鋪對食材都好講究,採用瀨戶內海嘅鹽、北海道嘅昆布、鹿兒島嘅鏗魚片、香川嘅豉油等等。

烏冬係店主用兩種日本產小麥麵粉手打製成。

 

網民除咗食凍/熱烏冬之外,亦會叫配菜食,唔少人都話呢度嘅天婦羅唔錯架!

地址:東京都豊島区高田3-7-15(地下鐵東西線「高田馬場」站6號出口步行4分鐘;
JR山手線「高田馬場」站早稲田出口步行6分鐘;都電荒川線「学習院下」站步行8分鐘)
電話:03-3987-9945
營業時間:(星期一)11:00-14:00(星期二至五)11:00-14:00, 17:00-21:00(星期六)11:30-15:00, 17:00-20:00
定休日:星期日及公眾假期(每月第一個星期一不定期休息)
座位數量:16
官方網站:http://www.udon-kuranosuke.com/
官方Twitter:https://twitter.com/udon_kuranosuke

 

第5名:根津 釜竹

得分:3.68
如果你係出去食飯嘅時候唔止重視食物質素、仲好重視用餐環境嘅人,就唔好錯過『根津 釜竹』喇!店鋪位於一間有過百年歷史嘅建築入面,而且有一個日式庭園。除咗視覺嘅享受之外,『根津 釜竹』提供「釜揚げうどん(かまあげうどん)」手打烏冬,「釜揚げ」係指煮完烏冬之後唔過冷河,保留表面滑捋捋嗰層澱粉,食落有軟淋淋嘅感覺。

「釜揚げうどん」係加醬汁熱食嘅,而為咗食嘅時候都夠熱,唔單止會即叫即整;仲會將醬汁放入陶器保暖

 

有多種日本酒可供選擇

地址:東京都文京区根津2-14-18(東京メトロ千代田線「根津」站1號出口步行3分鐘)
電話:03-5815-4675
營業時間:(星期三至六)11:30-14:00, 17:30-21:00, (星期日)11:30-14:00 (公眾假期)11:30-14:00, 17:30-20:00
定休日:星期一
座位數量:36
官方網站:http://www.kamachiku.com/
官方Facebook:https://www.facebook.com/kamachiku/

 

第4名:手打うどん長谷川

得分:3.74
因為大男店主嘅手打烏冬同埋女店主嘅家庭料理而大受歡迎嘅『手打うどん長谷川』。呢間性價比高嘅餐廳係東京米芝蓮車胎人(¥5000以下就可以食到嘅美味)推出至今,連續3年獲選做米芝蓮車胎人餐廳,食物質素有保證。『手打うどん長谷川』可以食到嘅係東京傳統烏冬-「武蔵野うどん(むさしのうどん)」,烏冬用當地嘅小麥麵粉手打製成,比一般烏冬更粗。入面最常見嘅就係加入唔同蔬菜嘅「糧烏冬」。

男店主對酒嘅喜愛程度之高成為網民討論嘅其中一個話題。Twitter更新入面絕大部分都係買咗新酒嘅報告。

地址:東京都練馬区東大泉4-3-18-102(西武池袋線「大泉学園」站北出口步行4分鐘)
電話:03-3922-2626
營業時間:11:30-14:30, 18:00-20:30
定休日:星期一、每月第一個星期二
座位數量:24
官方Twitter:https://twitter.com/enzahasegawa

 

第3名:手打うどん すみた

得分:3.80
手打うどん すみた嘅烏冬係香川縣(烏冬縣)讚岐嘅手打烏冬。由於烏冬煙煙韌韌又滑捋捋,有網民就形容呢間鋪呢烏冬係有生命嘅。(唔夾實就會走咗去架喇XD)『手打うどん すみた』亦被評為可以同香川縣媲美嘅烏冬。除咗烏冬之外,店鋪嘅好食關東煮亦為人所熟悉。關東煮用濃味醬汁煮到入曬味,用嚟送日本酒就最岩!

店鋪嘅menu選擇比較多,圖中係咖哩烏冬

地址:東京都北区志茂2-52-8(JR「赤羽」站東出口步行8分鐘;東京メトロ「赤羽岩淵」站起1番號出口步行8分鐘)
電話:03-3903-0099
營業時間:(星期二至五)11:00-14:00, 18:00-21:30(星期六、日及公眾假期)11:00-15:00
定休日:星期一
座位數量:12
官方網站:http://udonsumita.com/
官方Facebook:https://www.facebook.com/udonsumita/

雙冠軍:うどん 丸香

得分:3.95
位於舊書街神保町嘅『うどん 丸香』,係一間平實簡單但又非常好食嘅烏冬店。店主曾經在香川縣嘅烏冬發源地嘅名店『山越うどん』學師,為咗將當地美味帶畀大家,大部分嘅食材(麵粉、鰹魚、鹽、豉油等)都係來自香川縣。平實簡單嘅『うどん 丸香』,烏冬入面會唔有多餘嘅野、店鋪亦都一心一意做好烏冬,所以menu上選擇雖然較少,不過每一樣都係人間美味。而且作為學校區嘅平民食店,價格都好親民,最平¥420就有得食。

成日都大排長龍。(圖取自twitter)

地址:東京都千代田区神田小川町3-16-1 ニュー駿河台ビル 1F(都營地下鐵、東京メトロ「神保町」站A5出口步行4分鐘;JR中央、総武線「御茶ノ水」站御茶ノ水橋出口步行7分鐘)
營業時間:(星期一至五)11:00-19:30(星期六)11:00-14:30
定休日:星期日、公眾假期、年末年始
座位數量:26
非官方Twitter: https://twitter.com/udon_maruka (雖然唔係官方,但都會更新店鋪營業資訊,可以參考下)
 

雙冠軍:香川一福

得分:3.95
『香川一福』係香川縣(烏冬縣)嘅名店。喺日本,鐘意烏冬嘅都會聽過呢個名。以下介紹嘅就係佢喺東京嘅第一間分店。呢間鋪頭最受歡迎嘅係咖哩烏冬,充滿鮮味嘅濃厚湯底、又彈牙又滑捋捋嘅烏冬都係令人一試難忘嘅原因。除咗講究食材同煮法之外,周到貼心嘅服務亦都係加分嘅地方。喺Facebook會時不時更新同季節相關嘅菜式,真係見到就想食!

最近東京嘅氣溫急降,佢地就出咗個po: 「咁凍搞咩呀?咁嘅日子就要食暖笠笠嘅烏冬暖下身。推介menu係咖哩烏冬。食完會喺入面暖返出嚟架!」

 

地址:東京都千代田区内神田1-18-11 東京ロイヤルプラザ102(地下鐵「小川町」站A4出口步行6分鐘)
電話:03-5577-3644
營業時間:11:00-17:00
定休日:星期日、每月首個星期一
座位數量:34
官方網站:http://www.udon-ippuku-kanda.com/
官方Facebook:https://www.facebook.com/%E9%A6%99%E5%B7%9D%E4%B8%80%E7%A6%8F-%E7%A5%9E%E7%94%B0%E5%BA%97-402443699949780/

 

覺得7間太少?想睇曬東京所有入選「食べログ 百名店 2017」嘅烏冬店嘅就睇呢度啦!https://award.tabelog.com/hyakumeiten/udon/japan?pref=tokyo