《胃食香川》:日本第一烏冬王國 香川田園地道烏冬!

 

講到香川又點少得去食佢哋嘅特產讚岐烏冬呢~

今集胃食香川就帶大家去到一間有得睇田園風景嘅人氣手打烏冬店,同一間可以大家體驗到由麵粉可以自製嘅烏冬教室啦~あやうた製麵係香川一間人氣手打烏冬店,味道有保証之外,佢地依到最有特色嘅就係可以有機會一邊食一邊同感受下佢地嘅田園風景。

Menu方面有唔同款可以選擇,有凍有熱,亦都有季節限定同埋只有喺香川先會食到嘅限定Menu。今次就揀咗兩款最有人氣嘅烏冬介紹俾大家~

橄欖牛烏冬(¥850)+蕃薯條天婦羅(¥150)

湯清徹但味道夠濃,加咗橄欖牛記更加夠味,溫溫嘅湯同烏冬喺秋冬天真係好岩食又暖胃,烏冬係用粗麵條,但唔會好硬,質感比較軟身但保留彈牙嘅口感,一碗簡簡單單就已經好滿足,果然係名不虛傳!

 

卓袱烏冬(¥980)+魷魚天婦羅+半熟蛋天婦羅

卓袱烏冬係香川嘅鄉土料理,加咗唔同嘅蔬菜,竹輪卷,豆皮等等材料再加烏冬,非常豐富。

一邊食住好食嘅烏冬同埋欣賞田園風景,好舒服架~

あやうた製麺
營業時間:10:00~14:30(星期日休息)
地址:香川県丸亀市綾歌町岡田西1785
 

唔想淨係食咁簡單?

可以去香川非常出名嘅中野烏冬學校,中野烏冬學校係一間可以俾任何人都可以一嘗自製烏冬嘅烏冬教室,有好多外國旅客都為咗體驗如何製造烏冬而去報名,

2人至14人去預約就¥1500/1人

15至500人預約就¥1300/1人

(包烏冬體驗,試食,小禮物)

由搓麵粉,推麵粉,到煮每個細節都有專業老師教你。

而且佢哋仲會一邊跳舞一邊用腳去將麵粉壓平嘅環節,好好玩㗎~

當老師教完你所有步驟之後,佢地就會帶你去食堂將你自己搓完嘅麵拎去煮。

想食豐富啲只要加¥300就可以有個天婦羅Set~

雖然話係自製,但因為本來由香川製造嘅麵粉已經係非常優秀,

所以煮出黎嘅烏冬口感都好彈牙,再加上佢地嘅烏冬汁,雖然比較清淡但非常好食~

想預約記得要上佢哋嘅官方網站啦~

https://www.nakanoya.net/

 

中野うどん学校 琴平校
營業時間:08:30~18:00
地址:香川県仲多度郡琴平町796番地

中野うどん学校 高松校

營業時間:09:00~17:00

地址:香川県仲多度郡琴平町796番地

 

香川小知識~

點解香川嘅烏冬咁好食?

因為香川地理問題,佢係四國入面一年雨量最少嘅縣,而製造烏冬中最緊要嘅小麥本來就係唔太適合喺多雨量嘅地方成長,所以少雨量嘅香川可以容易生產到高質嘅小麥,加上鄰海關係,香川嘅鹽同醬油嘅製造都非常出名,令香川縣成為日本最大嘅烏冬王國,亦都被稱為「烏冬縣」。

而香川縣亦都非常愛食烏冬,喺高松機場仲整咗個「烏冬湯喉」,俾大家任何時候都可以試到佢哋好飲嘅烏冬湯汁!

圖片來源:https://www.my-kagawa.jp

喺日本,讚岐烏冬除咗一般熱食之外仲有好多唔同嘅食法,例如加生蛋嘅釜玉烏冬

圖片來源:https://www.my-kagawa.jp

咖哩烏冬

圖片來源:https://r.gnavi.co.jp

仲有非常特別嘅海苔烏冬等等,大家去香川嗰陣記得要去試下啦!

圖片來源:https://www.my-kagawa.jp