福島縣郡山市名物推薦:一次過食和洋式鯉魚料理 探訪新鮮天然走地豬

說到鯉魚你會想起什麼?鯉魚門?鯉魚王?(笑)其實,你又知不知道在日本,鯉魚可以當刺身食呢?今天要跟大家介紹在福島食非常美味的鯉魚料理,以及福島名產走地豬的豬肉料理!

福島縣的郡山市有食用鯉魚的傳統,這裏更有利用磐梯山的泉水養育的天然鯉魚養殖場!不說不知道,其實郡山市所出產的鯉魚數目佔了福島總生產量8成,2015年生產量更達895噸!而這些郡山特產的鯉魚,更被視為「福島之鯉」出產到全國,還是是日本最高價的鯉魚呢!

參觀完我們便到西餐廳branco fuku che cciano食新鮮的西式鯉魚料理!在這裏可以嘗試大廚中田先生利用炭鹽製作的春季限定冷盤「鯉魚Ceviche」!光是鯉魚的脂肪香味配搭時令蔬菜已經很有水準呢~

除了西式,當然還有和式的食法啦!我們來到居酒屋安兵衛,嘗試了配搭薑汁醬油食用的地道鯉魚刺身、以蔥和味增調味的鯉魚蓉,還有配搭柚子醋的唐揚鯉魚!吃和食當然要配上福島清酒啦!福島的清酒可是日本新酒鑒評會金賞受賞數5年連續第一位呀~

福島的名產還有走地豬!在這個Furuya農園,除了能近距離參觀天然無臭的走地豬養育場之外,還可以嘗試30分鐘任擇草莓放題!配上煉乳之外,還可以吃到即場製作的100%新鮮草莓冰!

另外在義大利餐廳Trattoria Cucina還能品嚐到走地豬的義大利菜,例如烤走地豬扒,非常多汁嫩滑!

下次大家來福島縣郡山市不妨一試這些鄉土料理!一定不會後悔的 🙂