酒祭
19
Nov 16
00:55
博客

喜愛日本,喜愛日本清酒 — 香港新潟日本酒祭2016

相信各位識飲識食嘅朋友近年都意識到香港多咗好多關於清酒嘅Promotion同活動,例如日式超市會搞啲期間清酒祭,仲有提供好多元化嘅清酒比大家揀。另外有啲餐廳會舉辦清酒Free Flow Party或者Food Paring等等,有Demand先會有Supply,呢一切都證明左清酒熱潮已經黎到香港喇!作為一個喜愛日本,同時喜愛日本清酒嘅年青人,當然想將日本清酒文化介紹比更多人識,因為飲酒最緊要係開心Share!   日前就我聯同Like Japan嘅Emily應邀參加左一個係香港嘅清酒盛會 — 由新潟縣酒造組合主辦嘅「香港新潟日本酒祭2016」。呢個香港日本酒嘅盛事喺The MIRA Hong Kong舉行,只要$400(早鳥優惠),相等於一餐飯嘅價錢就可以入場任試由新潟縣30個酒藏帶來嘅超過200款清酒,同時間可以同藏人交流清酒心得,無論係資深飲家或清酒初心者都盡興而歸。     新潟縣以生產優質稻米而聞名,當中最出名嘅越光米「コシヒカリ」,相信有唔少朋友都聽過。雖然越光米係食用米,但其實新潟縣同時都有出產唔少釀酒米,好似雄町、菊水、五百萬石、山田錦等等,有好米自然有好酒,所以新潟縣嘅清酒絕對係日本數一數二 。另外新潟冬天比較寒冷,清酒經過低溫發酵,口感清爽細緻,形成新瀉淡麗風格。   每間酒造都精心挑選左3-4款唔同級數嘅清酒推介比大家試,我呢啲酒鬼當然好似去左天堂一樣咁「飲み放題」逐間逐款試啦,但對於好似Emily呢 D清酒初心者黎講都有唔少入門好選擇: