御茶ノ水
29
Nov 16
22:35
博客

【排幾耐都要試!】激讚滋味「吉列牛」名店4選

講到吉列料理,唔使講第一時間一定會諗到吉列豬,不過日本人咁多諗頭,吉列系美食又點會得吉列豬一種咁少。如果叫我推介,肉類系列一定係吉列牛!   整吉列牛勁講究火喉,炸嘅時間要拿捏得好準確,短短幾秒都會完全改變牛肉質感,整得好嘅吉列牛會炸到外層脆而不油,一切開入面仲係粉紅粉紅勁Juicy,諗起都覺得好味!以下幾間都係位於東京市內可以食到吉列牛料理嘅名店,一生人點都要去試一次。   1. 牛かつもと村@渋谷     話得係名店,排隊就少不免,不過呢間唔算等得好耐,中午時段去食都只係要等半個鐘左右,同朋友傾吓計好快就到。呢度嘅吉列牛只會炸60秒冇多冇少,所以可以做到外皮脆卜卜嘅同時肉質柔軟多汁!   食嘅時候可以點岩鹽、特製醬油、Wasabi或者Wasabi Source,想試牛肉最根本嘅味道的話一定係點岩鹽,可以吊到牛嘅肉香之餘又唔會搶咗牛肉嘅味道。   吉列牛嘅一大特點係通常都會整到半生不熟,但有好多人都食唔慣,呢度就好貼心地為每枱客人準備咗個小型烤爐,等想食熟少少嘅客人可以自己燒熟少少。   呢度全店得9個