山貴水產
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Oct 16
03:06
博客

最期待的築地開業了!築地山貴水產市場

  幾時都話香港係一塊福地,唔止無災無難、係購物天堂,同時亦係美食之都。而家就連想食最新鮮嘅築地魚生,都可以隨時食到,唔洗專登飛去日本,皆因「築地‧山貴水產市場」已經正式開幕!     呢到佔地1.1萬平方呎,由日本築地市場最大嘅批發商「山治集團」開辦,係香港第一個水產市場。海產、刺身壽司或海鮮丼已經係定番必食,但除此之外仲有即捕浜燒海鮮區,可以即買即燒,鮮到世界盡頭,仲有龍蝦包等必試特色主食。而場內亦特地參照日本築地市場同其他魚市場嘅設計,以保留築地風味,希望大家嚟到會更有去咗築地嘅感覺。另外,樓上其實仲有個空中花園,為照顧到因太逼而無位食嘅食客,現場設有外賣專區,可以直接買番屋企或帶到碼頭空中花園慢慢歎。     先試試風靡日本嘅龍蝦包同墨魚汁海膽包,墨汁海膽包單是$68嘅售價已經相當值得一試,麵包係採用歐洲入口嘅墨魚汁自家研發製成,需要24小時發酵,海膽更落重料到連中間嘅汁內都夾住厚厚海膽,呢份誠意絕對抵讚。而龍蝦包除咗麵包係自家烘焙外,細微位至包汁亦特地自己研發;主角波士頓龍蝦不但啖啖肉,仲爽口彈牙份量十足,一個女仔怕食唔晒,有原隻或半隻龍蝦($168/$98)可供選擇。