信州
11
Jul 16
21:50
博客

東京 and 信州

好耐無update個blog,忙呀嘛!   7號去左東京六日。其實,三日係去左信州。拿,我之前只係知會離開東京,唔知會去乜地方的。因為我老友記小劉已經同我打點好一切,連Yen都幫我準備埋,非常十分唔話得!所以,我只需要帶個人去。   這個trip,係一個非日本trip。我去左一個好古舊的日本地方,好鄉下、好純撲,同北海道又好唔同。遲D睇相就知,我得1日full day係東京,所以,今次無過磅,僅僅19.3kg。而呢個trip,係好好運,好好彩。成日都係去完,上車走喇,先落雨。小劉話今個星期打風添,好在係上星期去。市儈D,yen係我去個幾日又係最低的,哈哈。   返黎梗係要開工,隻飛機夜晚10點先到赤臘角,第二日一早已開會,我連holiday mood都抹唔切,就開工喇!   Aug 17, 2008
30
Jan 16
01:04
博客

余市之後:放眼日本威士忌市場

日本威士忌突然掀起搶購潮,搞到「余市」同「宮城峽」因為原酒量不足而要停產… 其實何必呢~ 想飲日本威士忌其實仲有好多選擇。   相比起外國,日本威士忌嘅歷史唔算長。整個日本依家只係得返8間蒸餾所(星號)仲出產緊威士忌,而圓點嘅蒸餾所已經關閉。 首先,我地要搞清楚依家主導市場嘅兩大集團,SUNTORY同NIKKA之間嘅淵源。  SUNTORY集團:山崎蒸溜所、白州蒸溜所 山崎蒸溜所係日本史上第一間威士忌蒸溜所,由鳥井信治郎同有日本威士忌之父之稱嘅竹鶴政孝合辦,生產左日本第一支威士忌。但後來兩位係製作威士忌口味上嘅諗法出現左分歧,於是竹鶴政孝就離開左。而鳥井信治郎就繼續以製作適合日本人口味嘅威士忌為本,開左白州蒸溜所。 威士忌品牌:山崎 / 白州 / 響 / 角瓶  NIKKA集團:余市蒸溜所、宮城峽蒸溜所 竹鶴政孝離開SUNTORY後,就先後創辦左以上兩間蒸溜所。以傳承蘇格蘭威士忌嘅傳統手藝為本,會有濃郁嘅煙薰味同泥煤味。 威士忌品牌:余市 / 宮城峽 / 竹鶴   相信大家未飲過都有見或者聽過以上嘅威士忌品牌後。而搞到斷市嘅「余市」同「宮城峽」其實係以傳統蘇格蘭威士忌